Quel vin boire avec mer ?
Les Brochettes de la Mer au Cumin sont un délicieux plat français qui combine des saveurs marines et épicées. Les ingrédients principaux sont des morceaux de poisson, des crevettes, des moules et des calmars, marinés avec du cumin, de l'huile d'olive et des herbes aromatiques. Une fois cuits, les fruits de mer sont servis sur des brochettes avec des légumes grillés et des pommes de terre. Ce plat est parfait pour les repas en famille ou entre amis. Pour accompagner ce plat, nous vous recommandons quatre vins différents. Le premier est un vin blanc sec, comme un Chablis ou un Sancerre, qui se mariera parfaitement avec les saveurs marines. Le deuxième est un vin rosé, comme un Bandol ou un Tavel, qui apportera une touche de fraîcheur et de légèreté. Le troisième est un vin rouge léger, comme un Pinot Noir ou un Beaujolais, qui s'accordera parfaitement avec les saveurs épicées. Enfin, le quatrième est un vin blanc moelleux, comme un Monbazillac ou un Sauternes, qui complétera parfaitement le plat.
Plats | Vins | Couleur | Région | ||||||
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Brochettes de la mer au cumin | Côtes du Jura | Jura | |||||||
Brochettes terre-mer aux abricots | Vouvray moelleux | Pays de Loire | |||||||
Crêpes aux fruits de mer | Muscadet | Pays de Loire | |||||||
Darnes de merlu aux oignons grelots | Menetou-salon | Pays de Loire | |||||||
Dos de saumon terre-mer | Gaillac | Sud Ouest | |||||||
Fruits de mer | Bergerac blanc sec | Sud Ouest | |||||||
Bergerac et côtes sec | Sud Ouest | ||||||||
Bordeaux | Bordeaux | ||||||||
Bordeaux sec | Bordeaux | ||||||||
Buzet | Sud Ouest | ||||||||
Chablis | Bourgogne | ||||||||
Chablis grand cru | Bourgogne | ||||||||
Chablis premier cru | Bourgogne | ||||||||
Cheverny | Pays de Loire | ||||||||
Coteaux du Languedoc | Languedoc/Roussillon | ||||||||
Coteaux du Loir | Pays de Loire | ||||||||
Côtes de Bourg | Bordeaux | ||||||||
Côtes de Duras sec | Sud Ouest | ||||||||
Côtes de Francs | Bordeaux | ||||||||
Côtes du Luberon | Rhône | ||||||||
Côtes du Roussillon | Languedoc/Roussillon | ||||||||
Côtes du Roussillon villages | Languedoc/Roussillon | ||||||||
Cour-Cheverny | Pays de Loire | ||||||||
Entre-deux-Mers | Bordeaux | ||||||||
Frontignan | Languedoc/Roussillon | ||||||||
Graves | Bordeaux | ||||||||
Graves de Vayres | Bordeaux | ||||||||
Jasnières | Pays de Loire | ||||||||
Mâcon-Villages | Bourgogne | ||||||||
Meursault | Bourgogne | ||||||||
Muscadet | Pays de Loire | ||||||||
Pinot | Alsace | ||||||||
Pouilly Fuissé | Bourgogne | ||||||||
Pouilly Loché | Bourgogne | ||||||||
Pouilly Vinzelles | Bourgogne | ||||||||
Riesling | Alsace | ||||||||
Sainte-Foy-Bordeaux | Bordeaux | ||||||||
Sauvignon de Saint Bris | Bourgogne | ||||||||
Sylvaner | Alsace | ||||||||
Touraine | Pays de Loire | ||||||||
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Recette de Fruits de MerFruits de Mer Ingrédients: - 500g de moules - 500g de crevettes - 500g de calamars - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 2 tomates - 2 poivrons - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de vin blanc - 1 cuillère à café de thym - Sel et poivre Préparation: 1. Commencez par nettoyer les moules et les calamars. 2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et faites-y revenir les oignons et l'ail hachés. 3. Ajoutez les tomates et les poivrons coupés en petits morceaux et faites-les revenir quelques minutes. 4. Ajoutez les moules et les calamars et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. 5. Ajoutez les crevettes et faites-les cuire quelques minutes. 6. Assaisonnez avec le thym, le sel et le poivre. 7. Versez le vin blanc et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes. 8. Servez bien chaud avec du riz ou des pâtes. |