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Quel vin boire avec Sanglier ?

Le sanglier est un plat très populaire en France, qui remonte à l'époque médiévale. Il est traditionnellement préparé avec des épices et des herbes, et cuit à basse température pendant plusieurs heures. Le résultat est un plat savoureux et riche en saveurs. Le sanglier est généralement servi avec des légumes et des pommes de terre, et peut être accompagné de vin. Les vins rouges tels que le Pinot Noir, le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Syrah sont parfaits pour accompagner ce plat. Ils sont tous capables de relever les saveurs du sanglier et de compléter le goût des légumes et des pommes de terre.

Plats Trier par nom Vins Trier par nom Couleur Trier par couleur Région Trier par région
Sanglier Ajouter à ma cave Auxey-duresses et monthélie Bourgogne
Ajouter à ma cave Chambertin grand cru Bourgogne
Ajouter à ma cave Côtes du Luberon Rhône
Ajouter à ma cave Echézeaux grand cru Bourgogne
Ajouter à ma cave Gigondas Rhône
Ajouter à ma cave Grands-échézeaux grand cru Bourgogne
Ajouter à ma cave Hermitage Rhône
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Recette de Sanglier aux pommes et aux pruneaux :



Ingrédients :

- 1 kg de sanglier
- 2 oignons
- 2 carottes
- 2 branches de céleri
- 2 pommes
- 10 pruneaux
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- Huile d'olive
- Sel et poivre

Préparation :

1. Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive et faites-y revenir les oignons, les carottes et le céleri.

2. Ajoutez le sanglier et faites-le dorer de tous les côtés.

3. Salez et poivrez.

4. Ajoutez les pommes et les pruneaux.

5. Versez le miel et le vinaigre balsamique.

6. Couvrez et laissez mijoter pendant environ 1 heure.

7. Servez chaud avec des pommes de terre ou du riz.