Quel vin boire avec Sandre ?
Le sandre est un plat français très populaire, qui se compose principalement de sandre, un poisson d'eau douce qui se trouve dans les rivières et les lacs. Le sandre est généralement cuit à la poêle, mais il peut également être cuit au four ou à la vapeur. Il est souvent servi avec des légumes, des pommes de terre ou des pâtes. Le sandre est un poisson très savoureux et il est très facile à préparer. Il est riche en protéines et en vitamines, ce qui en fait un plat très nutritif. Il est également très polyvalent et peut être servi avec une variété de sauces et d'accompagnements. Pour accompagner le sandre, les vins blancs secs sont les meilleurs. Les vins blancs secs tels que le Chablis, le Pouilly-Fumé et le Sancerre sont parfaits pour accompagner le sandre. Les vins rouges tels que le Pinot Noir et le Beaujolais sont également très bons avec le sandre. Enfin, un vin blanc moelleux comme le Muscat de Rivesaltes est également un excellent choix pour accompagner le sandre.
Plats | Vins | Couleur | Région | ||||||
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Sandre | Gewürztraminer | Alsace | |||||||
Sandre au Riesling | Riesling | ||||||||
Sandre | Bordeaux rouge supérieur | Bordeaux | |||||||
Sandre poché en sauce | Pessac Léognan | ||||||||
Sandre | Chorey-lès-Beaune | Bourgogne | |||||||
Sandre | Gevrey-Chambertin | ||||||||
Sandre | Hautes côtes de Beaune | ||||||||
Sandre | Meursault | ||||||||
Sandre | Pouilly Fuissé | ||||||||
Sandre | Pouilly Loché | ||||||||
Sandre | Pouilly Vinzelles | ||||||||
Sandre | Santenay | ||||||||
Sandre poché en sauce | Chablis Grand Cru | ||||||||
Sandre poché en sauce | Meursault | ||||||||
Sandre poché en sauce | Montrachet | ||||||||
Sandre | Anjou | Pays de Loire | |||||||
Sandre | Anjou-Villages | ||||||||
Sandre | Anjou-Villages Brissac | ||||||||
Sandre | Muscadet | ||||||||
Sandre | Saumur sec | ||||||||
Sandre au beurre blanc | Anjou | ||||||||
Sandre poché en sauce | Anjou | ||||||||
Sandre poché en sauce | Savennières | ||||||||
Sandre rôti sauce au vin rouge | Touraine | ||||||||
Sandre | Saint-Joseph | Rhône | |||||||
Sandre poché en sauce | Hermitage | ||||||||
Sandre poché en sauce | Haut-Montravel | Sud Ouest | |||||||
Recette de Sandre Poché en SauceIngrédients :- 1 sandre de 1 kg - 2 carottes - 2 oignons - 2 branches de céleri - 2 gousses d'ail - 1 bouquet garni - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de farine - 1 litre de bouillon de poisson - 2 cuillères à soupe de persil haché - Sel et poivre Préparation : 1. Préchauffer le four à 180°C. 2. Nettoyer et écailler le sandre. 3. Éplucher et couper les carottes, les oignons et le céleri en petits morceaux. 4. Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir les légumes pendant 5 minutes. 5. Ajouter la farine et mélanger. 6. Ajouter le bouillon de poisson et le bouquet garni et porter à ébullition. 7. Ajouter le sandre et laisser mijoter pendant 15 minutes. 8. Retirer le sandre et le déposer dans un plat allant au four. 9. Ajouter le persil haché et assaisonner de sel et de poivre. 10. Enfourner le plat pendant 20 minutes. 11. Servir le sandre poché en sauce accompagné de légumes |