Quel vin boire avec Rôti de porc ?
Le rôti de porc froid est un plat traditionnel français qui remonte à l'époque médiévale. Il est composé d'une tranche de porc rôtie, généralement servie froide. La viande est généralement marinée dans un mélange d'épices et de vin blanc avant d'être rôtie. Une fois rôtie, elle est servie avec des légumes et des sauces, et peut être accompagnée de pommes de terre, de riz ou de pâtes. Le rôti de porc froid est un plat savoureux et facile à préparer. Il est parfait pour un repas en famille ou pour un dîner entre amis. Pour accompagner ce plat, on peut choisir parmi une variété de vins. Un vin blanc sec, comme un Chablis ou un Pouilly-Fumé, se mariera parfaitement avec le goût de la viande. Un vin rouge léger, comme un Pinot Noir, sera également un bon choix. Un vin rosé, comme un Côtes de Provence, complétera parfaitement le plat. Enfin, un vin doux, comme un Muscat, sera parfait pour accompagner le rôti de porc froid.
Plats | Vins | Couleur | Région | ||||||
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Rôti de porc froid | Arbois | Jura/Savoie | |||||||
Rôti de porc | Béarn | Sud Ouest | |||||||
Rôti de porc | Blagny | Bourgogne | |||||||
Rôti de porc froid | Bourgogne | Bourgogne | |||||||
Rôti de porc | Cahors | Sud Ouest | |||||||
Rôti de porc à la bière | Sud Ouest | ||||||||
Rôti de porc | Corton | Bourgogne | |||||||
Rôti de porc | Costières de Nîmes | Languedoc/Roussillon | |||||||
Rôti de porc à la bière | Coteaux d'Aix en Provence | Provence | |||||||
Rôti de porc froid | Côtes de Duras | Bordeaux | |||||||
Rôti de porc | Côtes du Rhône | Rhône | |||||||
Rôti de porc | Côtes du Rhône Villages | Rhône | |||||||
Rôti de porc à la bière | Rhône | ||||||||
Rôti de porc | Crozes-Hermitage | Rhône | |||||||
Rôti de Porc au Stilton | Fitou | Languedoc/Roussillon | |||||||
Rôti de porc | Gigondas | Rhône | |||||||
Rôti de porc à la portugaise | Rhône | ||||||||
Rôti de porc chaud | Graves | Bordeaux | |||||||
Rôti de porc froid | Lirac | Rhône | |||||||
Rôti de porc | Minervois | Languedoc/Roussillon | |||||||
Rôti de porc | Pinot | Alsace | |||||||
Rôti de porc | Pomerol | Bordeaux | |||||||
Rôti de porc | Premières Côtes de Bordeaux | Bordeaux | |||||||
Rôti de porc froid | Rully | Bourgogne | |||||||
Rôti de porc | Tokay Pinot Gris | Alsace | |||||||
Rôti de porc ou veau | Alsace | ||||||||
Rôti de porc au vinaigre de Xérès | Xérès | Espagne | |||||||
Recette des Rôti de porc au vinaigre de XérèsIngrédients :- 1 kg de rôti de porc - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à café de thym - Sel et poivre Préparation : 1. Préchauffer le four à 180°C. 2. Dans une grande cocotte, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir les oignons et l'ail émincés. 3. Ajouter le rôti de porc et le faire dorer de tous les côtés. 4. Saupoudrer le thym, le sel et le poivre. 5. Ajouter le vinaigre de Xérès et mélanger. 6. Couvrir et enfourner pendant environ 1 heure et 15 minutes. 7. Servir chaud avec des légumes de votre choix |