Quel vin boire avec Poisson de mer ?
Le poisson de mer grillé ou rôti est un plat très apprécié en France. Il est très facile à préparer et peut être servi avec une variété de sauces et de garnitures. La cuisson du poisson de mer est très simple et rapide. Il suffit de le placer sur une grille chaude et de le laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. Une fois cuit, le poisson de mer peut être servi avec des légumes, des pommes de terre ou des frites. Pour accompagner ce plat, on peut choisir parmi une variété de vins. Un vin blanc sec tel qu'un Sauvignon Blanc, un Chardonnay ou un Pinot Gris sera parfait pour accompagner le poisson de mer grillé ou rôti. Un vin rouge léger comme un Pinot Noir, un Gamay ou un Merlot sera également très bien adapté. Enfin, un vin rosé fruité comme un Cinsault ou un Grenache sera parfait pour accompagner ce plat.
Plats | Vins | Couleur | Région | ||||||
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Poisson de mer grillé ou rôti | Bellet | Provence | |||||||
Poisson de mer poché | Chablis | Bourgogne | |||||||
Poisson de mer beurre blanc | Champagne Brut Millésimé | Champagne | |||||||
Poisson de mer poché | Château-Grillet | Rhône | |||||||
Poisson de mer poché | Corton | Bourgogne | |||||||
Poisson de mer grillé | Côtes de Provence | Provence | |||||||
Poisson de mer grillé | Côtes du Luberon | Rhône | |||||||
Poisson de mer poché | Côtes du Rhône méridionales | Rhône | |||||||
Poisson de mer grillé | Premières Côtes de Bordeaux | Bordeaux | |||||||
Poisson de mer poché | Puligny-Montrachet | Bourgogne | |||||||
Poisson de mer | Riesling | Alsace | |||||||
Poisson de mer poché | Rully | Bourgogne | |||||||
Poisson de mer poché | Saint-Joseph | Rhône | |||||||
Poisson de mer poché | Sancerre | Pays de Loire | |||||||
Poisson de mer poché | Saumur | Pays de Loire | |||||||
Poisson de mer poché | Sauvignon | Bourgogne | |||||||
Poisson de mer poché | Vin du Jura | Jura | |||||||
Recette de Poisson de mer pochéIngrédients :- 4 filets de poisson de mer (saumon, truite, etc.) - 2 citrons - 2 gousses d'ail - 2 branches de thym - 2 feuilles de laurier - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - Sel et poivre - 1/2 tasse de vin blanc - 2 tasses d'eau Préparation : 1. Préchauffer le four à 350°F. 2. Dans un plat allant au four, déposer les filets de poisson. 3. Ajouter les citrons coupés en rondelles, l'ail haché, le thym et le laurier. 4. Verser l'huile d'olive, le sel et le poivre. 5. Ajouter le vin blanc et l'eau. 6. Couvrir le plat avec du papier aluminium et enfourner pendant 25 minutes. 7. Servir le poisson de mer poché avec des légumes et du riz |