Chargement

Quel vin boire avec Poisson de mer ?

Le poisson de mer grillé ou rôti est un plat très apprécié en France. Il est très facile à préparer et peut être servi avec une variété de sauces et de garnitures. La cuisson du poisson de mer est très simple et rapide. Il suffit de le placer sur une grille chaude et de le laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. Une fois cuit, le poisson de mer peut être servi avec des légumes, des pommes de terre ou des frites. Pour accompagner ce plat, on peut choisir parmi une variété de vins. Un vin blanc sec tel qu'un Sauvignon Blanc, un Chardonnay ou un Pinot Gris sera parfait pour accompagner le poisson de mer grillé ou rôti. Un vin rouge léger comme un Pinot Noir, un Gamay ou un Merlot sera également très bien adapté. Enfin, un vin rosé fruité comme un Cinsault ou un Grenache sera parfait pour accompagner ce plat.

Plats Trier par nom Vins Trier par nom Couleur Trier par couleur Région Trier par région
Poisson de mer grillé ou rôti Ajouter à ma cave Bellet Provence
Poisson de mer poché Ajouter à ma cave Chablis Bourgogne
Poisson de mer beurre blanc Ajouter à ma cave Champagne Brut Millésimé Champagne
Poisson de mer poché Ajouter à ma cave Château-Grillet Rhône
Poisson de mer poché Ajouter à ma cave Corton Bourgogne
Poisson de mer grillé Ajouter à ma cave Côtes de Provence Provence
Poisson de mer grillé Ajouter à ma cave Côtes du Luberon Rhône
Poisson de mer poché Ajouter à ma cave Côtes du Rhône méridionales Rhône
Poisson de mer grillé Ajouter à ma cave Premières Côtes de Bordeaux Bordeaux
Poisson de mer poché Ajouter à ma cave Puligny-Montrachet Bourgogne
Poisson de mer Ajouter à ma cave Riesling Alsace
Poisson de mer poché Ajouter à ma cave Rully Bourgogne
Poisson de mer poché Ajouter à ma cave Saint-Joseph Rhône
Poisson de mer poché Ajouter à ma cave Sancerre Pays de Loire
Poisson de mer poché Ajouter à ma cave Saumur Pays de Loire
Poisson de mer poché Ajouter à ma cave Sauvignon Bourgogne
Poisson de mer poché Ajouter à ma cave Vin du Jura Jura

Recette de Poisson de mer poché

Ingrédients :

- 4 filets de poisson de mer (saumon, truite, etc.)

- 2 citrons

- 2 gousses d'ail

- 2 branches de thym

- 2 feuilles de laurier

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- Sel et poivre

- 1/2 tasse de vin blanc

- 2 tasses d'eau

Préparation :

1. Préchauffer le four à 350°F.

2. Dans un plat allant au four, déposer les filets de poisson.

3. Ajouter les citrons coupés en rondelles, l'ail haché, le thym et le laurier.

4. Verser l'huile d'olive, le sel et le poivre.

5. Ajouter le vin blanc et l'eau.

6. Couvrir le plat avec du papier aluminium et enfourner pendant 25 minutes.

7. Servir le poisson de mer poché avec des légumes et du riz