Quel vin boire avec Poisson de mer ?
Le poisson de mer est un plat très populaire en France. Il est consommé depuis des siècles et est très apprécié pour sa saveur et sa texture. Il est très varié et peut être consommé cru, cuit, frit, grillé ou en sauce. On trouve des poissons de mer dans toutes les régions de France, et chaque région a ses propres spécialités. Les poissons de mer sont très nutritifs et sont une excellente source de protéines, de vitamines et de minéraux. Ils sont également riches en oméga-3, ce qui en fait un aliment très sain. Les poissons de mer sont généralement servis avec des légumes, des pommes de terre ou des féculents, et accompagnés d'une sauce ou d'une vinaigrette. Pour accompagner un poisson de mer, on peut choisir parmi une variété de vins. Un vin blanc sec et léger, comme un Chablis, un Sancerre ou un Muscadet, est parfait pour accompagner les poissons à chair blanche. Pour les poissons à chair plus foncée, comme le thon ou le saumon, on peut choisir un vin rouge plus corsé, comme un Pinot Noir, un Côtes du Rhône ou un Beaujolais. Un vin rosé peut également être servi avec des poissons de mer. Enfin, pour les poissons frits, un vin blanc moelleux ou un vin mousseux peut être une bonne option.
Plats | Vins | Couleur | Région | ||||||
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Poisson de mer | Riesling | Alsace | |||||||
Poisson de mer beurre blanc | Champagne Brut Millésimé | Champagne | |||||||
Poisson de mer grillé | Côtes de Provence | Provence | |||||||
Poisson de mer grillé | Côtes du Luberon | Rhône | |||||||
Poisson de mer grillé ou rôti | Bellet | Provence | |||||||
Poisson de mer poché | Chablis | Bourgogne | |||||||
Poisson de mer poché | Château-Grillet | Rhône | |||||||
Poisson de mer poché | Corton | Bourgogne | |||||||
Poisson de mer poché | Côtes du Rhône méridionales | Rhône | |||||||
Poisson de mer poché | Puligny-Montrachet | Bourgogne | |||||||
Poisson de mer poché | Rully | Bourgogne | |||||||
Poisson de mer poché | Saint-Joseph | Rhône | |||||||
Poisson de mer poché | Sancerre | Pays de Loire | |||||||
Poisson de mer poché | Saumur | Pays de Loire | |||||||
Poisson de mer poché | Sauvignon | Bourgogne | |||||||
Poisson de mer poché | Vin du Jura | Jura | |||||||
Poisson de mer grillé | Premières Côtes de Bordeaux | Bordeaux | |||||||
Recette de Poisson de mer grilléIngrédients :- 4 filets de poisson de mer - 2 citrons - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à café de sel - 1 cuillère à café de poivre - 1 cuillère à café de thym Préparation : 1. Préchauffer le four à 200°C. 2. Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le sel, le poivre et le thym. 3. Placer les filets de poisson sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. 4. Badigeonner le poisson avec le mélange d'huile d'olive et de condiments. 5. Couper les citrons en deux et presser le jus sur le poisson. 6. Enfourner le poisson et laisser cuire pendant 15 minutes. 7. Servir le poisson de mer grillé avec des légumes et du riz |