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Quel vin boire avec Goulasch ?

Le Goulasch est une spécialité culinaire originaire d'Europe centrale et orientale. Il est composé de morceaux de viande de bœuf ou de porc, de légumes et d'une sauce épaisse à base de tomates, d'oignons et d'épices. Le Goulasch est généralement servi avec des pommes de terre, des nouilles ou du riz. Le Goulasch est un plat très populaire en Autriche, en Hongrie, en Slovaquie, en République tchèque, en Pologne et en Allemagne. Il est également très apprécié en Amérique du Nord et en Amérique du Sud. Le Goulasch est un plat riche et savoureux qui se marie parfaitement avec des vins rouges tels qu'un Cabernet Sauvignon, un Pinot Noir, un Merlot ou un Syrah. Ces vins sont capables de soutenir la saveur riche et épicée du Goulasch et de rehausser le goût des légumes et de la viande.

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Goulasch Ajouter à ma cave Faugères Languedoc/Roussillon
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Recette de Goulasch

Ingrédients :

- 500 g de bœuf haché
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 carottes
- 1 poivron
- 2 cuillères à soupe de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 500 ml de bouillon de boeuf
- 200 g de tomates en dés
- 200 g de pois chiches

Préparation :

1. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites-y revenir les oignons et l'ail hachés.

2. Ajoutez le bœuf haché et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

3. Ajoutez les carottes et le poivron coupés en petits cubes et faites-les cuire pendant 5 minutes.

4. Ajoutez le paprika, le cumin et le sel et mélangez bien.

5. Ajoutez le bouillon de boeuf et les tomates en dés et laissez mijoter pendant 15 minutes.

6. Ajoutez les pois chiches et laissez mijoter encore 10 minutes.

7. Servez le goulasch chaud avec du riz ou des pâtes