Quel vin boire avec Escargots ?
Les escargots sont des gastéropodes terrestres qui sont consommés depuis l'Antiquité. En France, ils sont principalement consommés dans des sauces à base de beurre, d'ail et de persil. Ils sont généralement servis dans des coquilles en terre cuite, ce qui leur donne une texture et un goût uniques. Les escargots sont un plat délicieux et peuvent être accompagnés de plusieurs vins différents. Pour un plat d'escargots, un vin blanc sec et fruité comme un Chablis, un Pouilly-Fumé ou un Sancerre est une excellente option. Un vin rouge léger et fruité comme un Beaujolais ou un Côtes du Rhône peut également être servi. Enfin, un vin blanc moelleux comme un Monbazillac ou un Sauternes peut être servi pour compléter le plat.
Plats | Vins | Couleur | Région | ||||||
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Escargots | Beaujolais | Beaujolais | |||||||
Escargots | Mâcon | Bourgogne | |||||||
Escargots | Marsannay | Bourgogne | |||||||
Escargots | Bourgogne Aligoté | Bourgogne | |||||||
Escargots | Chablis | Bourgogne | |||||||
Escargots | Chablis grand cru | Bourgogne | |||||||
Escargots | Chorey-lès-Beaune | Bourgogne | |||||||
Escargots | Côtes du Jura | Jura | |||||||
Escargots | Hautes côtes de Beaune | Bourgogne | |||||||
Escargots | Mâcon | Bourgogne | |||||||
Escargots | Mâcon supérieur | Bourgogne | |||||||
Escargots | Mâcon-Villages | Bourgogne | |||||||
Escargots | Montagny | Bourgogne | |||||||
Escargots | Riesling | Alsace | |||||||
Escargots | Saint-Véran | Bourgogne | |||||||
Escargots | Sauvignon de Saint Bris | Bourgogne | |||||||
Escargots | Savagnin | Jura | |||||||
Escargots | Savigny lès Beaune | Bourgogne | |||||||
Escargots | Sylvaner | Alsace | |||||||
Escargots | Touraine | Pays de Loire | |||||||
Escargots à l'ail | Sauternes | Bordeaux | |||||||
Feuilleté d'escargots | Chevalier-montrachet | Bourgogne | |||||||
Feuilleté d'escargots | Entre-deux-Mers | Bordeaux | |||||||
Feuilleté d'escargots | Sylvaner | Alsace | |||||||
Pâté en croûte aux escargots | Bellet | Provence | |||||||
Escargots | Côtes du Luberon | Rhône | |||||||
Escargots | Faugères | Languedoc/Roussillon | |||||||
Escargots | Mâcon | Bourgogne | |||||||
Escargots | Mâcon supérieur | Bourgogne | |||||||
Escargots | Marsannay | Bourgogne | |||||||
Coques farcies aux escargots | Bourgogne Passetoutgrain | Bourgogne | |||||||
Escargots | Fiefs vendéens | Pays de Loire | |||||||
Escargots | Graves | Bordeaux | |||||||
Escargots à la languedocienne | Fitou | Languedoc/Roussillon | |||||||
Pâté en croûte aux escargots | Châteauneuf du Pape | Rhône | |||||||
Pâté en croûte aux escargots | Coteaux du Languedoc | Languedoc/Roussillon | |||||||
Recette des Pâté en croûte aux escargotsIngrédients :- 1 pâte feuilletée - 500 g d'escargots - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 2 cuillères à soupe de persil haché - 2 cuillères à soupe de beurre - Sel et poivre Préparation : 1. Préchauffer le four à 180°C. 2. Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir l'oignon et l'ail hachés. 3. Ajouter les escargots et les faire cuire pendant 5 minutes. 4. Assaisonner avec le sel et le poivre et ajouter le persil. 5. Étaler la pâte feuilletée et y déposer les escargots. 6. Refermer la pâte et enfourner pendant 25 minutes. 7. Servir chaud |