Quel vin boire avec Daube ?
La daube est un plat traditionnel français qui remonte à l'époque médiévale. Il est composé de viande de bœuf ou de porc, de légumes et d'aromates cuits à feu doux dans un bouillon de vin rouge. La daube est généralement servie avec des pâtes, du riz ou des pommes de terre. Pour accompagner cette délicieuse daube, nous vous suggérons quatre vins rouges : un Côtes du Rhône, un Bordeaux, un Corbières et un Minervois. Le Côtes du Rhône est un vin fruité et équilibré qui s'accorde parfaitement avec la daube. Le Bordeaux est un vin puissant et tannique qui se marie bien avec la viande et les légumes. Le Corbières est un vin riche et complexe qui s'accorde parfaitement avec la daube. Enfin, le Minervois est un vin fruité et épicé qui complète parfaitement le plat. En résumé, la daube est un plat traditionnel français composé de viande, de légumes et d'aromates cuits à feu doux dans un bouillon de vin rouge. Pour accompagner cette délicieuse daube, nous vous suggérons quatre vins rouges : un Côtes du Rhône, un Bordeaux, un Corbières et un Minervois.
Plats | Vins | Couleur | Région | ||||||
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Daube | Bordeaux | Bordeaux | |||||||
Boeuf en daube | Fixin | Bourgogne | |||||||
Boeuf en daube | Rully | ||||||||
Boeuf en daube | Vosne-Romanée | ||||||||
Daube | Chassagne-Montrachet | ||||||||
Daube | Gevrey-Chambertin | ||||||||
Daube de mouton | Chambertin grand cru | ||||||||
Daube | Patrimonio | Corse | |||||||
Daube | Vin de Corse | ||||||||
Boeuf en daube | Arbois | Jura/Savoie | |||||||
Daube | Arbois | ||||||||
Daube de bœuf aux champignons | Arbois | ||||||||
Boeuf en daube | Faugères | Languedoc/Roussillon | |||||||
Daube | Costières de Nîmes | ||||||||
Daube | Bandol | Provence | |||||||
Daube | Baux de Provence | ||||||||
Daube | Bellet | ||||||||
Daube | Coteaux d'Aix en Provence | ||||||||
Daube | Côtes de Provence | ||||||||
Daube | Palette | ||||||||
Daube provençale | Côtes de Provence | ||||||||
Boeuf en daube | Châteauneuf du pape | Rhône | |||||||
Boeuf en daube | Côtes du Rhône Villages | ||||||||
Boeuf en daube | Gigondas | ||||||||
Daube | Côtes du Luberon | ||||||||
Daube | Côtes du Rhône | ||||||||
Daube | Côtes du Rhône Villages | ||||||||
Daube | Côtes du Vivarais | ||||||||
Daube | Gigondas | ||||||||
Daube | Lirac | ||||||||
Daube d'agneau | Gigondas | ||||||||
Daube de mouton | Côtes du Rhône Villages | ||||||||
Daube provençale | Gigondas | ||||||||
Daubes | Côtes du Rhône méridionales | ||||||||
Daube | Buzet | Sud Ouest | |||||||
Daube | Gaillac | ||||||||
Recette de Daube :Ingrédients : - 1 kg de viande de boeuf - 2 oignons - 2 carottes - 2 gousses d'ail - 2 branches de céleri - 2 tomates - 2 cuillères à soupe de farine - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 verre de vin rouge - 1 bouquet garni - Sel et poivre Préparation : 1. Couper la viande en cubes. 2. Peler et émincer les oignons, les carottes et l'ail. 3. Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir la viande. 4. Ajouter les oignons, les carottes, l'ail et le céleri et laisser mijoter quelques minutes. 5. Saupoudrer de farine et mélanger. 6. Ajouter les tomates, le vin rouge et le bouquet garni. 7. Saler et poivrer. 8. Laisser mijoter à feu doux pendant 2 heures en remuant de temps en temps. 9. Servir chaud avec du riz ou des pâtes. |