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Quel vin boire avec Daube ?

La daube est un plat traditionnel français qui remonte à l'époque médiévale. Il est composé de viande de bœuf ou de porc, de légumes et d'aromates cuits à feu doux dans un bouillon de vin rouge. La daube est généralement servie avec des pâtes, du riz ou des pommes de terre. Pour accompagner cette délicieuse daube, nous vous suggérons quatre vins rouges : un Côtes du Rhône, un Bordeaux, un Corbières et un Minervois. Le Côtes du Rhône est un vin fruité et équilibré qui s'accorde parfaitement avec la daube. Le Bordeaux est un vin puissant et tannique qui se marie bien avec la viande et les légumes. Le Corbières est un vin riche et complexe qui s'accorde parfaitement avec la daube. Enfin, le Minervois est un vin fruité et épicé qui complète parfaitement le plat. En résumé, la daube est un plat traditionnel français composé de viande, de légumes et d'aromates cuits à feu doux dans un bouillon de vin rouge. Pour accompagner cette délicieuse daube, nous vous suggérons quatre vins rouges : un Côtes du Rhône, un Bordeaux, un Corbières et un Minervois.

Plats Trier par nom Vins Trier par nom Couleur Trier par couleur Région Trier par région
Daube Ajouter à ma cave Bordeaux Bordeaux
Boeuf en daube Ajouter à ma cave Fixin Bourgogne
Boeuf en daube Ajouter à ma cave Rully
Boeuf en daube Ajouter à ma cave Vosne-Romanée
Daube Ajouter à ma cave Chassagne-Montrachet
Daube Ajouter à ma cave Gevrey-Chambertin
Daube de mouton Ajouter à ma cave Chambertin grand cru
Daube Ajouter à ma cave Patrimonio Corse
Daube Ajouter à ma cave Vin de Corse
Boeuf en daube Ajouter à ma cave Arbois Jura/Savoie
Daube Ajouter à ma cave Arbois
Daube de bœuf aux champignons Ajouter à ma cave Arbois
Boeuf en daube Ajouter à ma cave Faugères Languedoc/Roussillon
Daube Ajouter à ma cave Costières de Nîmes
Daube Ajouter à ma cave Bandol Provence
Daube Ajouter à ma cave Baux de Provence
Daube Ajouter à ma cave Bellet
Daube Ajouter à ma cave Coteaux d'Aix en Provence
Daube Ajouter à ma cave Côtes de Provence
Daube Ajouter à ma cave Palette
Daube provençale Ajouter à ma cave Côtes de Provence
Boeuf en daube Ajouter à ma cave Châteauneuf du pape Rhône
Boeuf en daube Ajouter à ma cave Côtes du Rhône Villages
Boeuf en daube Ajouter à ma cave Gigondas
Daube Ajouter à ma cave Côtes du Luberon
Daube Ajouter à ma cave Côtes du Rhône
Daube Ajouter à ma cave Côtes du Rhône Villages
Daube Ajouter à ma cave Côtes du Vivarais
Daube Ajouter à ma cave Gigondas
Daube Ajouter à ma cave Lirac
Daube d'agneau Ajouter à ma cave Gigondas
Daube de mouton Ajouter à ma cave Côtes du Rhône Villages
Daube provençale Ajouter à ma cave Gigondas
Daubes Ajouter à ma cave Côtes du Rhône méridionales
Daube Ajouter à ma cave Buzet Sud Ouest
Daube Ajouter à ma cave Gaillac

Recette de Daube :



Ingrédients :

- 1 kg de viande de boeuf
- 2 oignons
- 2 carottes
- 2 gousses d'ail
- 2 branches de céleri
- 2 tomates
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 verre de vin rouge
- 1 bouquet garni
- Sel et poivre

Préparation :

1. Couper la viande en cubes.

2. Peler et émincer les oignons, les carottes et l'ail.

3. Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir la viande.

4. Ajouter les oignons, les carottes, l'ail et le céleri et laisser mijoter quelques minutes.

5. Saupoudrer de farine et mélanger.

6. Ajouter les tomates, le vin rouge et le bouquet garni.

7. Saler et poivrer.

8. Laisser mijoter à feu doux pendant 2 heures en remuant de temps en temps.

9. Servir chaud avec du riz ou des pâtes.