Quel vin boire avec Choucroute ?
Les Aumônières de haddock à la choucroute sont un plat traditionnel français. Il s'agit d'un mélange de haddock et de choucroute, cuit à la vapeur et servi dans des feuilles de brick. La choucroute est une variété de chou fermenté, qui donne à ce plat une saveur unique et délicieuse. La choucroute est généralement accompagnée de lardons, de pommes de terre et d'oignons, qui ajoutent une touche supplémentaire de saveur. Ce plat est parfait pour accompagner des vins blancs légers et fruités, tels que le Chardonnay, le Sauvignon Blanc ou le Pinot Gris. Les vins rouges plus légers, comme le Pinot Noir, le Gamay ou le Merlot, sont également une excellente option. Les vins rosés, comme le Cinsault ou le Grenache, sont également une bonne option pour accompagner ce plat. Enfin, un vin mousseux, tel que le Crémant de Loire, est une excellente façon de terminer ce repas.
Plats | Vins | Couleur | Région | ||||||
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Aumônières de haddock à la choucroute | Riesling | Alsace | |||||||
Choucroute | Riesling | ||||||||
Choucroute | Sylvaner | ||||||||
Choucroute de poissons | Riesling | ||||||||
Choucroute | Côtes de Castillon | Bordeaux | |||||||
Choucroute | Saint-Emilion | ||||||||
Choucroute | Champagne | Champagne | |||||||
Faisan à la choucroute | Champagne Brut | ||||||||
Choucroute | Côtes de Toul | Lorraine | |||||||
Choucroute | Gris de Toul | ||||||||
Choucroute | Fiefs vendéens | Pays de Loire | |||||||
Choucroute | Muscadet | ||||||||
Choucroute | Muscadet des Coteaux de la Loire | ||||||||
Choucroute | Savennières | ||||||||
Choucroute | Touraine | ||||||||
Choucroute de poissons | Cassis | Provence | |||||||
Recette des Choucroute de poissonsIngrédients :- 500 g de choucroute - 500 g de filets de poisson - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 2 cuillères à soupe de moutarde - 2 cuillères à soupe de vinaigre - Huile d'olive - Sel et poivre Préparation : 1. Épluchez et hachez les oignons et l'ail. 2. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande casserole et faites-y revenir les oignons et l'ail. 3. Ajoutez la choucroute et mélangez bien. 4. Versez le vinaigre et la moutarde et mélangez à nouveau. 5. Ajoutez les filets de poisson et laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes. 6. Assaisonnez avec du sel et du poivre et servez chaud |