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Quel vin boire avec Canard farci aux marrons ?

Le canard farci aux marrons est un plat traditionnel français qui remonte à plusieurs siècles. Il est composé d'un canard entier farci de marrons, de lardons, d'oignons, de carottes, de thym et de laurier. On le cuit ensuite au four avec du vin blanc et du bouillon de volaille. C'est un plat riche et savoureux qui se marie parfaitement avec des vins rouges tels que le Châteauneuf-du-Pape, le Côtes du Rhône ou le Bordeaux. Les vins blancs tels que le Chablis, le Pouilly-Fumé ou le Sancerre sont également excellents pour accompagner ce plat.

Plats Trier par nom Vins Trier par nom Couleur Trier par couleur Région Trier par région
Canard farci aux marrons Ajouter à ma cave Ajaccio Corse
Canard farci aux marrons Ajouter à ma cave Bandol Provence
Canard farci aux marrons Ajouter à ma cave Béarn Sud Ouest
Canard farci aux marrons Ajouter à ma cave Bergerac Sud Ouest
Canard farci aux marrons Ajouter à ma cave Buzet Sud Ouest
Canard farci aux marrons Ajouter à ma cave Châteauneuf du Pape Rhône
Canard farci aux marrons Ajouter à ma cave Collioure Languedoc/Roussillon
Canard farci aux marrons Ajouter à ma cave Cornas Rhône
Canard farci aux marrons Ajouter à ma cave Côtes de Bergerac Sud Ouest
Canard farci aux marrons Ajouter à ma cave Côtes du Marmandais Bordeaux
Canard farci aux marrons Ajouter à ma cave Côtes du Rhône Rhône
Canard farci aux marrons Ajouter à ma cave Côtes du Roussillon Languedoc/Roussillon
Canard farci aux marrons Ajouter à ma cave Crozes-Hermitage Rhône
Canard farci aux marrons Ajouter à ma cave Faugères Languedoc/Roussillon
Canard farci aux marrons Ajouter à ma cave Fitou Languedoc/Roussillon
Canard farci aux marrons Ajouter à ma cave Gigondas Rhône
Canard farci aux marrons Ajouter à ma cave Hermitage Rhône
Canard farci aux marrons Ajouter à ma cave Irouléguy Sud Ouest
Canard farci aux marrons Ajouter à ma cave Madiran Sud Ouest
Canard farci aux marrons Ajouter à ma cave Pommard Bourgogne
Canard farci aux marrons Ajouter à ma cave Puisseguin Saint-Emilion Bordeaux
Canard farci aux marrons Ajouter à ma cave Saint-Chinian Languedoc/Roussillon
Canard farci aux marrons Ajouter à ma cave Saint-Emilion Bordeaux
Canard farci aux marrons Ajouter à ma cave Saint-Estèphe Bordeaux
Canard farci aux marrons Ajouter à ma cave Saint-Joseph Rhône
Canard farci aux marrons Ajouter à ma cave Saint-Julien Bordeaux
Canard farci aux marrons Ajouter à ma cave Vacqueyras Rhône
Canard farci aux marrons Ajouter à ma cave Vinsobres Rhône

Recette des Canard Farci aux Marrons

Ingrédients :

- 1 canard entier
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 carottes
- 2 branches de céleri
- 1 boîte de marrons
- 1 bouquet garni
- Sel et poivre
- Huile d'olive

Préparation :

1. Préchauffer le four à 200°C.

2. Éplucher et émincer les oignons, l'ail et les carottes.

3. Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et y faire revenir les oignons, l'ail et les carottes.

4. Ajouter les marrons et le bouquet garni et laisser mijoter pendant 5 minutes.

5. Saler et poivrer.

6. Farcir le canard avec le mélange de légumes et de marrons.

7. Ficeler le canard et le placer dans un plat allant au four.

8. Enfourner et laisser cuire pendant 1 heure.

9. Servir chaud avec des légumes de saison