Quel vin boire avec Côte de veau ?
La côte de veau grillée est un plat français très populaire. Il s'agit d'une côte de veau grillée à la perfection et servie avec une sauce au beurre et aux herbes. La viande est d'abord marinée dans un mélange d'huile d'olive, de vinaigre, de moutarde, de sel et de poivre. Ensuite, elle est grillée à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et juteuse. La sauce est faite avec du beurre, de l'ail, des herbes et des épices, et elle est servie sur le côté. La côte de veau grillée est un plat savoureux et très apprécié. Pour accompagner ce plat, on peut choisir parmi quatre vins différents : un vin blanc sec, un vin rouge léger, un vin rouge corsé et un vin rosé. Chacun de ces vins apportera des notes différentes et complémentera parfaitement le goût de la côte de veau grillée.
Plats | Vins | Couleur | Région | ||||||
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Côte de veau grillée | Pinot Blanc | Alsace | |||||||
Côte de veau grillée | Riesling | ||||||||
Côte de veau | Côtes de Bourg | Bordeaux | |||||||
Côte de veau | Haut-Médoc | ||||||||
Côte de veau | Médoc | ||||||||
Côte de veau grillée | Bordeaux | ||||||||
Côte de veau | Bourgogne | Bourgogne | |||||||
Côte de veau | Chorey-lès-Beaune | ||||||||
Côte de veau à la crème | Corbières | Languedoc/Roussillon | |||||||
Côte de veau aux morilles | Côtes de Provence | Provence | |||||||
Côte de veau | Côtes du Rhône | Rhône | |||||||
Côte de veau | Côtes du Rhône Villages | ||||||||
Côte de veau | Crozes-Hermitage | ||||||||
Recette de Côte de VeauIngrédients :- 4 côtes de veau - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 2 carottes - 2 branches de céleri - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 tasse de vin blanc - 2 cuillères à soupe de farine - 1 bouillon cube - Sel et poivre Préparation : 1. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites-y revenir les oignons et l'ail hachés. 2. Ajoutez les carottes et le céleri coupés en petits morceaux et faites-les revenir quelques minutes. 3. Ajoutez les côtes de veau et faites-les dorer de chaque côté. 4. Saupoudrez de farine et mélangez bien. 5. Versez le vin blanc et le bouillon cube et mélangez. 6. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes. 7. Salez et poivrez selon votre goût. 8. Servez chaud avec des légumes de votre choix |