Chargement

Quel vin boire avec Côte de veau ?

La côte de veau grillée est un plat français très populaire. Il s'agit d'une côte de veau grillée à la perfection et servie avec une sauce au beurre et aux herbes. La viande est d'abord marinée dans un mélange d'huile d'olive, de vinaigre, de moutarde, de sel et de poivre. Ensuite, elle est grillée à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et juteuse. La sauce est faite avec du beurre, de l'ail, des herbes et des épices, et elle est servie sur le côté. La côte de veau grillée est un plat savoureux et très apprécié. Pour accompagner ce plat, on peut choisir parmi quatre vins différents : un vin blanc sec, un vin rouge léger, un vin rouge corsé et un vin rosé. Chacun de ces vins apportera des notes différentes et complémentera parfaitement le goût de la côte de veau grillée.

Plats Trier par nom Vins Trier par nom Couleur Trier par couleur Région Trier par région
Côte de veau grillée Ajouter à ma cave Pinot Blanc Alsace
Côte de veau grillée Ajouter à ma cave Riesling
Côte de veau Ajouter à ma cave Côtes de Bourg Bordeaux
Côte de veau Ajouter à ma cave Haut-Médoc
Côte de veau Ajouter à ma cave Médoc
Côte de veau grillée Ajouter à ma cave Bordeaux
Côte de veau Ajouter à ma cave Bourgogne Bourgogne
Côte de veau Ajouter à ma cave Chorey-lès-Beaune
Côte de veau à la crème Ajouter à ma cave Corbières Languedoc/Roussillon
Côte de veau aux morilles Ajouter à ma cave Côtes de Provence Provence
Côte de veau Ajouter à ma cave Côtes du Rhône Rhône
Côte de veau Ajouter à ma cave Côtes du Rhône Villages
Côte de veau Ajouter à ma cave Crozes-Hermitage

Recette de Côte de Veau

Ingrédients :

- 4 côtes de veau
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 carottes
- 2 branches de céleri
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 tasse de vin blanc
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 bouillon cube
- Sel et poivre

Préparation :

1. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites-y revenir les oignons et l'ail hachés.

2. Ajoutez les carottes et le céleri coupés en petits morceaux et faites-les revenir quelques minutes.

3. Ajoutez les côtes de veau et faites-les dorer de chaque côté.

4. Saupoudrez de farine et mélangez bien.

5. Versez le vin blanc et le bouillon cube et mélangez.

6. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes.

7. Salez et poivrez selon votre goût.

8. Servez chaud avec des légumes de votre choix