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Quel vin boire avec Gratin de légumes ?

Le gratin de légumes est un plat traditionnel français qui remonte à la fin du 19ème siècle. Il est composé de légumes cuits à la vapeur et recouverts d'une sauce béchamel et de fromage râpé. Il est ensuite cuit au four jusqu'à ce que le fromage soit doré et croustillant. Le gratin de légumes est un plat très savoureux et nutritif qui peut être servi en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, ou bien seul comme plat principal. Il est très populaire en France et est souvent servi lors des repas de fête. Pour accompagner ce plat, nous vous conseillons de choisir un vin blanc sec, un vin rouge léger, un vin rosé fruité et un vin blanc moelleux. Ces vins se marieront parfaitement avec les saveurs des légumes et de la sauce béchamel.

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Gratin de légumes Ajouter à ma cave Chablis Bourgogne
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Recette des Gratin de légumes

Ingrédients :
- 2 courgettes
- 2 carottes
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 tomates
- 2 poivrons
- Huile d'olive
- Sel et poivre
- Gruyère râpé

Préparation :
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Laver et couper les légumes en cubes.
3. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les oignons et l'ail.
4. Ajouter les courgettes, les carottes et les poivrons et les faire cuire pendant 5 minutes.
5. Ajouter les tomates et laisser mijoter pendant 10 minutes.
6. Saler et poivrer.
7. Verser le mélange dans un plat à gratin et recouvrir de gruyère râpé.
8. Enfourner et laisser cuire pendant 25 minutes.
9. Servir chaud