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Quel vin boire avec Gibier ?

Le gibier est un plat très populaire en France, qui se compose de viande de gibier, c'est-à-dire de viande d'animaux sauvages tels que le cerf, le sanglier, le chevreuil, le lièvre ou le canard. Il est généralement servi avec des légumes, des pommes de terre ou des pâtes, et sa saveur est très appréciée. Pour accompagner ce plat, on peut choisir parmi une variété de vins. Un vin rouge tannique, comme un Cabernet Sauvignon, un Merlot ou un Pinot Noir, est idéal pour accompagner le gibier. Un vin blanc sec, comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, peut également être servi. Un vin rouge fruité, comme un Gamay ou un Pinot Noir, est également une bonne option. Enfin, un vin rosé, comme un Côtes de Provence ou un Tavel, est parfait pour accompagner ce plat. Le gibier est un plat très savoureux et apprécié en France. Il est généralement servi avec des légumes, des pommes de terre ou des pâtes, et peut être accompagné de vins rouges tanniques, blancs secs, rouges fruités ou rosés. Il est un excellent moyen de déguster des saveurs authentiques et de profiter d'un repas délicieux.

Plats Trier par nom Vins Trier par nom Couleur Trier par couleur Région Trier par région
Gibier Ajouter à ma cave Aloxe-Corton Bourgogne
Ajouter à ma cave Anjou-Villages Pays de Loire
Ajouter à ma cave Arbois Jura/Savoie
Ajouter à ma cave Bandol Provence
Ajouter à ma cave Bandol Provence
Ajouter à ma cave Bergerac Sud Ouest
Ajouter à ma cave Bonnes-mares Bourgogne
Ajouter à ma cave Bordeaux Bordeaux
Ajouter à ma cave Bordeaux rouge supérieur Bordeaux
Ajouter à ma cave Bourgogne Bourgogne
Ajouter à ma cave Bourgueil Saint nicolas Pays de Loire
Ajouter à ma cave Buzet Sud Ouest
Ajouter à ma cave Cabardès Languedoc/Roussillon
Ajouter à ma cave Cahors Sud Ouest
Ajouter à ma cave Canon-Fronsac Bordeaux
Ajouter à ma cave Cataluñya (Catalogne) Espagne
Ajouter à ma cave Champagne Champagne
Ajouter à ma cave Chassagne-Montrachet Bourgogne
Ajouter à ma cave Châteauneuf du pape Rhône
Ajouter à ma cave Chautagne Savoie
Ajouter à ma cave Chinon Pays de Loire
Ajouter à ma cave Collioure Languedoc/Roussillon
Ajouter à ma cave Corbières Languedoc/Roussillon
Ajouter à ma cave Cornas Rhône
Ajouter à ma cave Corton Bourgogne
Ajouter à ma cave Coteaux du Languedoc Languedoc/Roussillon
Ajouter à ma cave Côtes de Bourg Bordeaux
Ajouter à ma cave Côtes de Castillon Bordeaux
Ajouter à ma cave Côtes de la Malepère Languedoc/Roussillon
Ajouter à ma cave Côtes du Frontonnais Sud Ouest
Ajouter à ma cave Côtes du Jura Jura
Ajouter à ma cave Côtes du Rhône Rhône
Ajouter à ma cave Côtes du Rhône méridionales Rhône
Ajouter à ma cave Côtes du Roussillon villages Languedoc/Roussillon
Ajouter à ma cave Faugères Languedoc/Roussillon
Ajouter à ma cave Fitou Languedoc/Roussillon
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Recette de Gibier à la moutarde

Ingrédients :

- 500 g de gibier
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/2 litre de bouillon de volaille
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- Sel et poivre

Préparation :

1. Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive et faites-y revenir les oignons et l'ail hachés.

2. Ajoutez le gibier et faites-le dorer.

3. Saupoudrez de farine et mélangez.

4. Ajoutez la moutarde et mélangez.

5. Versez le bouillon de volaille et portez à ébullition.

6. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes.

7. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

8. Parsemez de persil haché et servez