Quel vin boire avec Ris de veau ?

Le ris de veau est un plat français très populaire qui remonte à la fin du XVIIIe siècle. Il est composé de veau cuit à la vapeur et servi avec une sauce blanche à base de crème et de jus de veau. Le veau est généralement cuit à la vapeur, mais il peut également être cuit à la poêle ou à la broche. La sauce blanche est généralement faite avec du beurre, de la farine, du lait et du jus de veau. Le ris de veau est souvent servi avec des légumes et des pommes de terre. Pour accompagner ce plat, on peut choisir parmi quatre vins différents. Un vin blanc sec comme un Chablis ou un Pouilly-Fumé sera parfait pour accompagner le ris de veau. Un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Côtes du Rhône se mariera également très bien avec ce plat. Enfin, un vin blanc moelleux comme un Sauternes ou un Monbazillac sera parfait pour accompagner le ris de veau.