Quel vin boire avec Blanquette de veau ?

La blanquette de veau est un plat français traditionnel qui remonte à la fin du 19ème siècle. Il est composé de morceaux de veau cuits dans une sauce blanche à base de lait et de crème. La sauce est parfumée avec des oignons, des carottes, du céleri et des herbes. La blanquette est généralement servie avec des légumes, des pâtes ou du riz. Pour accompagner ce plat, on peut choisir parmi les vins suivants : un vin blanc sec et fruité comme un Chardonnay, un vin blanc moelleux comme un Muscat, un vin rouge léger et fruité comme un Pinot Noir ou un vin rouge plus corsé comme un Côtes du Rhône. Chacun de ces vins apportera une touche différente à la blanquette de veau et permettra de sublimer le goût de ce plat.