Quel vin boire avec Girolles ?

La dinde aux girolles est un plat français traditionnel qui remonte à plusieurs siècles. Il est composé de dinde, de girolles, de lardons, de crème fraîche et de vin blanc. La dinde est d'abord saisie à la poêle, puis mijotée avec les lardons et les girolles. La crème fraîche et le vin blanc sont ensuite ajoutés pour donner une sauce onctueuse. Ce plat est servi avec des pommes de terre, des carottes ou des légumes de saison. Pour accompagner ce plat, on peut choisir un vin blanc sec et fruité, comme un Chablis, un Pouilly-Fumé ou un Sancerre. On peut également opter pour un vin rouge léger et fruité, comme un Beaujolais ou un Côtes du Rhône. Enfin, pour ceux qui préfèrent les vins plus corsés, un Bordeaux ou un Bourgogne sont parfaits.