Quel vin boire avec Filet de boeuf ?
Le filet de boeuf est un plat français très populaire. Il est composé d'une tranche de viande de bœuf, généralement de l'aloyau, qui est très tendre et savoureuse. La viande est généralement cuite à la poêle ou au four et servie avec une sauce au choix. Le filet de boeuf est un plat très polyvalent qui peut être servi avec une variété de légumes et accompagnements. Il est également très facile à préparer et peut être servi pour un repas rapide ou pour un dîner plus formel. Pour accompagner ce plat, on peut choisir parmi une variété de vins. Un vin rouge comme un Bordeaux, un Côtes du Rhône ou un Pinot Noir seraient parfaits pour accompagner le filet de boeuf. Un vin blanc comme un Chardonnay, un Sauvignon Blanc ou un Viognier serait également une bonne option. Enfin, un vin rosé comme un Côtes de Provence ou un Tavel serait une excellente option pour accompagner ce plat.
Plats | Vins | Couleur | Région | ||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Filet de boeuf | Côtes Rôties | Rhône | |||||||
Gigondas | Rhône | ||||||||
Pomerol | Bordeaux | ||||||||
Filet de bœuf en croûte | Anjou | Pays de Loire | |||||||
Morgon | Beaujolais | ||||||||
Pinot Noir | Alsace | ||||||||
Recette de Filet de bœuf en croûteIngrédients :- 2 filets de bœuf - 2 tranches de jambon - 2 tranches de fromage - 2 tranches de pain de mie - 1 oeuf - 1 cuillère à soupe de moutarde - Sel et poivre Préparation : 1. Préchauffer le four à 200°C. 2. Dans un bol, battre l'oeuf avec la moutarde et assaisonner avec du sel et du poivre. 3. Déposer les filets de bœuf sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. 4. Recouvrir chaque filet de jambon et de fromage. 5. Tremper les tranches de pain de mie dans le mélange oeuf-moutarde et les déposer sur les filets. 6. Enfourner et cuire pendant 20 minutes. 7. Servir chaud avec une salade verte |