Quel vin boire avec Escargots ?

Les coques farcies aux escargots sont un plat français traditionnel qui remonte à plusieurs siècles. Il est composé de coques, de fines herbes et d'escargots cuits à la vapeur. Les coques sont farcies avec une préparation à base d'escargots, de beurre, d'ail, de persil, de sel et de poivre. Une fois farcies, les coques sont cuites à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Ce plat est parfait pour accompagner un vin blanc sec et fruité, comme un Chablis, un Pouilly-Fumé ou un Sancerre. Un vin rouge léger et fruité, comme un Pinot Noir, un Beaujolais ou un Côtes du Rhône, est également un bon choix. Enfin, pour les amateurs de vins doux, un Muscat ou un Monbazillac s'accorderont parfaitement avec les coques farcies aux escargots.