Quel vin boire avec Escalope de veau ?
L'escalope de veau est un plat français très populaire. Il est composé de fines tranches de veau, généralement panées et cuites à la poêle. La viande est servie avec une sauce au choix, comme une sauce au vin blanc ou une sauce aux champignons. Pour accompagner cette délicieuse recette, on peut choisir parmi une variété de vins. Un vin blanc sec comme un Chablis ou un Pouilly-Fumé, un vin rouge léger comme un Bourgogne Pinot Noir ou un Beaujolais, ou encore un vin rosé comme un Côtes de Provence, sont tous des choix parfaits. L'escalope de veau est un plat savoureux et facile à préparer. Il est idéal pour les repas en famille ou entre amis. Sa texture tendre et sa saveur délicate en font un plat très apprécié. Ce plat se marie parfaitement avec des vins blancs, rouges et rosés. Les vins blancs secs sont parfaits pour accompagner la viande et la sauce. Les vins rouges légers sont également très bien adaptés, tandis que les vins rosés sont parfaits pour compléter le plat.
Plats | Vins | Couleur | Région | ||||||
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Escalope de veau | Coteaux d'Aix en Provence | Provence | |||||||
Rully | Bourgogne | ||||||||
Escalope de veau à la crème et aux girolles | Côtes du Rhône Villages | Rhône | |||||||
Gigondas | Rhône | ||||||||
Escalope de veau aux champignons | Côtes du Roussillon | Languedoc/Roussillon | |||||||
Escalope de veau panée | Anjou | Pays de Loire | |||||||
Arbois | Jura/Savoie | ||||||||
Bourgogne aligoté | Bourgogne | ||||||||
Corbières | Languedoc/Roussillon | ||||||||
Côtes du Ventoux | Rhône | ||||||||
Recette de Escalope de veau panéeIngrédients :- 4 escalopes de veau - 2 œufs - 2 cuillères à soupe de lait - Farine - Chapelure - Sel et poivre - Huile Préparation : 1. Dans un bol, mélanger les œufs et le lait. 2. Dans une assiette, mélanger la farine, la chapelure, le sel et le poivre. 3. Tremper les escalopes de veau dans le mélange d'œufs et de lait, puis les rouler dans la farine et la chapelure. 4. Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. 5. Faire cuire les escalopes de veau pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites. 6. Servir chaud avec une salade et des légumes |