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Quel vin boire avec pâtes ?

Les pâtes sont originaires d'Italie et sont l'un des plats les plus populaires et les plus appréciés dans le monde entier. Elles sont consommées depuis des siècles et sont préparées à partir de farine et d'eau. Elles sont généralement cuites à l'eau et servies avec une variété de sauces et d'ingrédients. Les pâtes sont très polyvalentes et peuvent être servies de nombreuses façons différentes. Elles sont également très nutritives et peuvent être consommées à tout moment de la journée. Les vins qui accompagnent le mieux les pâtes sont le vin blanc sec, le vin rouge léger, le vin rosé et le vin mousseux. Le vin blanc sec est le plus adapté aux pâtes à base de sauce crémeuse ou à base de tomates. Le vin rouge léger est idéal pour les pâtes à base de viande ou de légumes. Le vin rosé est parfait pour les pâtes à base de fruits de mer et le vin mousseux est parfait pour les pâtes à base de fromage.

Plats Trier par nom Vins Trier par nom Couleur Trier par couleur Région Trier par région
Pâtes Ajouter à ma cave Premières Côtes de Bordeaux Bordeaux
Pâtes Ajouter à ma cave Clos de Vougeot Bourgogne
Salade de pâtes aux fruits de mer Ajouter à ma cave Pouilly Loché
Pâtes à la bolognaise Ajouter à ma cave Porto-Vecchio Corse
Pâtes Ajouter à ma cave Penedes Espagne
Salade de pâtes à l'Italienne Ajouter à ma cave Valpolicella Italie
Salade de pâtes au Gorgonzola Ajouter à ma cave Chianti
Pâtes aux poivrons Ajouter à ma cave Côtes du Roussillon Languedoc/Roussillon
Plats de pâtes Ajouter à ma cave Coteaux du Languedoc
Salade de pâtes à la Catalane Ajouter à ma cave Côtes du Roussillon
Grenadins de veau aux pâtes tricolores et morilles Ajouter à ma cave Bourgueil Pays de Loire
Méli-mélo de pâtes et coquillages Ajouter à ma cave Cheverny
Pâtes aux sardines Ajouter à ma cave Muscadet de Sèvre-et-Maine
Salade de pâtes aux fruits de mer Ajouter à ma cave Saumur
Pâtes Ajouter à ma cave Côtes du Rhône Rhône
Pâtes Ajouter à ma cave Côtes du Rhône Villages
Pâtes à la bolognaise Ajouter à ma cave Côtes du Rhône Villages

Recette de Pâtes à la bolognaise

Ingrédients :
- 500 g de pâtes
- 500 g de viande hachée
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 boîte de tomates pelées
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 1 cuillère à soupe de vin blanc
- 1 cuillère à café de sucre
- Sel et poivre
- Huile d'olive
- Parmesan

Préparation :
1. Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail hachés.
2. Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
3. Ajoutez les tomates pelées, le concentré de tomates, le vin blanc, le sucre et assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes.
5. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans une casserole d'eau salée.
6. Égouttez les pâtes et mélangez-les à la sauce bolognaise.
7. Parsemez de parmesan et servez