Quel vin boire avec pâtes ?
Les pâtes sont originaires d'Italie et sont l'un des plats les plus populaires et les plus appréciés dans le monde entier. Elles sont consommées depuis des siècles et sont préparées à partir de farine et d'eau. Elles sont généralement cuites à l'eau et servies avec une variété de sauces et d'ingrédients. Les pâtes sont très polyvalentes et peuvent être servies de nombreuses façons différentes. Elles sont également très nutritives et peuvent être consommées à tout moment de la journée. Les vins qui accompagnent le mieux les pâtes sont le vin blanc sec, le vin rouge léger, le vin rosé et le vin mousseux. Le vin blanc sec est le plus adapté aux pâtes à base de sauce crémeuse ou à base de tomates. Le vin rouge léger est idéal pour les pâtes à base de viande ou de légumes. Le vin rosé est parfait pour les pâtes à base de fruits de mer et le vin mousseux est parfait pour les pâtes à base de fromage.
Plats | Vins | Couleur | Région | ||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Pâtes | Premières Côtes de Bordeaux | Bordeaux | |||||||
Pâtes | Clos de Vougeot | Bourgogne | |||||||
Salade de pâtes aux fruits de mer | Pouilly Loché | ||||||||
Pâtes à la bolognaise | Porto-Vecchio | Corse | |||||||
Pâtes | Penedes | Espagne | |||||||
Salade de pâtes à l'Italienne | Valpolicella | Italie | |||||||
Salade de pâtes au Gorgonzola | Chianti | ||||||||
Pâtes aux poivrons | Côtes du Roussillon | Languedoc/Roussillon | |||||||
Plats de pâtes | Coteaux du Languedoc | ||||||||
Salade de pâtes à la Catalane | Côtes du Roussillon | ||||||||
Grenadins de veau aux pâtes tricolores et morilles | Bourgueil | Pays de Loire | |||||||
Méli-mélo de pâtes et coquillages | Cheverny | ||||||||
Pâtes aux sardines | Muscadet de Sèvre-et-Maine | ||||||||
Salade de pâtes aux fruits de mer | Saumur | ||||||||
Pâtes | Côtes du Rhône | Rhône | |||||||
Pâtes | Côtes du Rhône Villages | ||||||||
Pâtes à la bolognaise | Côtes du Rhône Villages | ||||||||
Recette de Pâtes à la bolognaiseIngrédients :- 500 g de pâtes - 500 g de viande hachée - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 1 boîte de tomates pelées - 1 cuillère à soupe de concentré de tomates - 1 cuillère à soupe de vin blanc - 1 cuillère à café de sucre - Sel et poivre - Huile d'olive - Parmesan Préparation : 1. Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail hachés. 2. Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. 3. Ajoutez les tomates pelées, le concentré de tomates, le vin blanc, le sucre et assaisonnez avec du sel et du poivre. 4. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes. 5. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans une casserole d'eau salée. 6. Égouttez les pâtes et mélangez-les à la sauce bolognaise. 7. Parsemez de parmesan et servez |