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Quel vin boire avec Saint-Nectaire ?

Le fromage Saint-Nectaire est un fromage à pâte pressée non cuite originaire de la région Auvergne-Rhône-Alpes. Il est produit à partir de lait cru de vache et affiné pendant au moins quatre semaines. Sa croûte est lisse et grise, et sa pâte est jaune pâle et onctueuse. Il a un goût doux et légèrement salé, avec des notes de noisette et de champignon. Le Saint-Nectaire est un fromage qui se marie très bien avec des vins blancs et rouges. Pour accompagner ce fromage, on peut choisir un vin blanc sec et fruité comme un Pouilly-Fumé, un Chablis ou un Sancerre. Pour les vins rouges, un Beaujolais, un Côtes-du-Rhône ou un Pinot Noir sont des choix parfaits. Ces vins sont capables de rehausser le goût du fromage et de le sublimer.

Plats Trier par nom Vins Trier par nom Couleur Trier par couleur Région Trier par région
Saint-Nectaire Ajouter à ma cave Anjou Pays de Loire
Ajouter à ma cave Apremont Jura/Savoie
Ajouter à ma cave Auxey-duresses et monthélie Bourgogne
Ajouter à ma cave Beaujolais Beaujolais
Ajouter à ma cave Bergerac Sud Ouest
Ajouter à ma cave Bordeaux Bordeaux
Ajouter à ma cave Bordeaux Bordeaux
Ajouter à ma cave Bourgogne Bourgogne
Ajouter à ma cave Buzet Sud Ouest
Ajouter à ma cave Chiroubles Beaujolais
Ajouter à ma cave Clos de la roche grand cru Bourgogne
Ajouter à ma cave Clos de tart grand cru Bourgogne
Ajouter à ma cave Clos des Lambrays grand cru Bourgogne
Ajouter à ma cave Clos Saint Denis grand cru Bourgogne
Ajouter à ma cave Côtes d'Auvergne Pays de Loire
Ajouter à ma cave Côtes du Jura Jura
Ajouter à ma cave Côtes du Ventoux Rhône
Ajouter à ma cave Echézeaux grand cru Bourgogne
Ajouter à ma cave Fronsac Bordeaux
Ajouter à ma cave Fronton Sud Ouest
Ajouter à ma cave Gaillac Sud Ouest
Ajouter à ma cave Givry Bourgogne
Ajouter à ma cave Grands-échézeaux grand cru Bourgogne
Ajouter à ma cave Mâcon Bourgogne
Ajouter à ma cave Mâcon Bourgogne
Ajouter à ma cave Mâcon supérieur Bourgogne
Ajouter à ma cave Mâcon supérieur Bourgogne
Ajouter à ma cave Mâcon-Villages Bourgogne
Ajouter à ma cave Montagny Bourgogne
Ajouter à ma cave Moulin-à-Vent Beaujolais
Ajouter à ma cave Pomerol Bordeaux
Ajouter à ma cave Saumur Pays de Loire
Ajouter à ma cave Saumur Champigny Pays de Loire
Ajouter à ma cave Savigny lès Beaune Bourgogne
Ajouter à ma cave Sylvaner Alsace
Ajouter à ma cave Vin de Savoie Savoie
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Recette de Tarte au Saint-Nectaire

Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 200 g de Saint-Nectaire
- 2 oeufs
- 20 cl de crème fraîche
- 1 oignon
- Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Éplucher et émincer l'oignon.

3. Dans un saladier, mélanger le Saint-Nectaire, les oeufs, la crème fraîche, l'oignon, le sel et le poivre.

4. Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte.

5. Verser la préparation au Saint-Nectaire sur la pâte.

6. Enfourner pour 30 minutes.

7. Laisser refroidir avant de servir