Quel vin boire avec Saint-Nectaire ?
Le fromage Saint-Nectaire est un fromage à pâte pressée non cuite originaire de la région Auvergne-Rhône-Alpes. Il est produit à partir de lait cru de vache et affiné pendant au moins quatre semaines. Sa croûte est lisse et grise, et sa pâte est jaune pâle et onctueuse. Il a un goût doux et légèrement salé, avec des notes de noisette et de champignon. Le Saint-Nectaire est un fromage qui se marie très bien avec des vins blancs et rouges. Pour accompagner ce fromage, on peut choisir un vin blanc sec et fruité comme un Pouilly-Fumé, un Chablis ou un Sancerre. Pour les vins rouges, un Beaujolais, un Côtes-du-Rhône ou un Pinot Noir sont des choix parfaits. Ces vins sont capables de rehausser le goût du fromage et de le sublimer.
