Quel vin boire avec Rouget ?

Les filets de rougets aux aubergines grillées sont un plat français traditionnel qui a été servi depuis des siècles. Ce plat est composé de filets de rougets, de tranches d'aubergines grillées et d'une sauce à base de tomates, d'oignons, d'ail et d'herbes. Les filets de rougets sont cuits à la poêle et les aubergines grillées sont servies sur le dessus. Ce plat est très savoureux et peut être accompagné de vins blancs, rouges ou rosés. Un vin blanc sec comme un Chablis, un vin rouge fruité comme un Beaujolais ou un vin rosé léger comme un Tavel sont parfaits pour accompagner ce plat. Un vin blanc moelleux comme un Sauternes ou un vin rouge corsé comme un Bordeaux peut également être servi avec ce plat.