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Quel vin boire avec Porc ?

Le porc est un plat très populaire en France, qui remonte à l'époque médiévale. Il est considéré comme un mets très savoureux et est souvent servi avec des légumes et des sauces. Le porc est très polyvalent et peut être préparé de différentes façons, comme rôti, grillé, braisé ou même frit. Il est également très nutritif et riche en protéines. Pour accompagner ce plat, on peut choisir parmi une variété de vins. Un vin rouge tannique comme un Cabernet Sauvignon ou un Pinot Noir serait parfait pour accompagner un porc rôti. Un vin blanc fruité comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc serait parfait pour accompagner un porc grillé. Un vin rosé léger comme un Cinsault ou un Grenache serait parfait pour accompagner un porc braisé. Enfin, un vin mousseux comme un Champagne ou un Prosecco serait parfait pour accompagner un porc frit.

Plats Trier par nom Vins Trier par nom Couleur Trier par couleur Région Trier par région
Porc Ajouter à ma cave Anjou Pays de Loire
Porc Pays de Loire
Porc Ajouter à ma cave Anjou-Villages Pays de Loire
Porc Ajouter à ma cave Anjou-Villages Brissac Pays de Loire
Côte de porc Ajouter à ma cave Arbois Jura/Savoie
Filet de porc façon Cordon bleu Jura/Savoie
Porc braisé Jura/Savoie
Porc en sauce Jura/Savoie
Rôti de porc froid Jura/Savoie
Rôti de porc Ajouter à ma cave Béarn Sud Ouest
Palette de porc Ajouter à ma cave Beaujolais Beaujolais
Porc Beaujolais
Côte de porc Ajouter à ma cave Blagny Bourgogne
Rôti de porc Bourgogne
Côte de porc Ajouter à ma cave Bordeaux clairet Bordeaux
Porc Ajouter à ma cave Bordeaux supérieur Bordeaux
Côte de porc charcutière Ajouter à ma cave Bourgogne Bourgogne
Rôti de porc froid Bourgogne
Carré de porc au cidre Ajouter à ma cave Bourgueil Pays de Loire
Porc Pays de Loire
Confit de porc Ajouter à ma cave Cahors Sud Ouest
Rôti de porc Sud Ouest
Rôti de porc à la bière Sud Ouest
Côtes de porc grillées Ajouter à ma cave Canon-Fronsac Bordeaux
Porc braisé Ajouter à ma cave Chinon Pays de Loire
Porc en sauce Pays de Loire
Filets mignons de porc à la sauge Ajouter à ma cave Corbières Languedoc/Roussillon
Sauté de porc poivré Languedoc/Roussillon
Rôti de porc Ajouter à ma cave Corton Bourgogne
Brochettes de porc laqué aux figues Ajouter à ma cave Costières de Nîmes Languedoc/Roussillon
Rôti de porc Languedoc/Roussillon
Travers de porc caramélisés au miel Languedoc/Roussillon
Rôti de porc à la bière Ajouter à ma cave Coteaux d'Aix en Provence Provence
Côte de porc Ajouter à ma cave Côtes d'Auvergne Pays de Loire
Jarret de porc aux lentilles vertes Ajouter à ma cave Côtes d'auvergne Pays de Loire
Porc Ajouter à ma cave Côtes d'Auvergne Pays de Loire
Porc Ajouter à ma cave Côtes de Beaune Bourgogne
Porc Ajouter à ma cave Côtes de Blaye Bordeaux
Côte de porc Ajouter à ma cave Côtes de Brouilly Beaujolais
Rôti de porc froid Ajouter à ma cave Côtes de Duras Bordeaux

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Recette de Rôti de porc froid

Ingrédients :

- 1 kg de rôti de porc
- 2 oignons
- 2 carottes
- 2 branches de céleri
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- Huile d'olive
- Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Dans une grande cocotte, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir les oignons, les carottes et le céleri.

3. Ajouter l'ail et le rôti de porc et faire cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes.

4. Assaisonner avec le sel et le poivre.

5. Ajouter la moutarde et le vinaigre et mélanger.

6. Couvrir et enfourner pendant environ 1 heure.

7. Une fois cuit, laisser refroidir et couper en tranches.

8. Servir froid avec une salade verte