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Quel vin boire avec Poisson au vin rouge ?

Le poisson au vin rouge est un plat français qui remonte à plusieurs siècles. Il est composé de poisson, de vin rouge et d'aromates. Le poisson est généralement cuit à la vapeur ou à la poêle, et le vin rouge est ajouté pour donner plus de saveur et de profondeur à la sauce. Les aromates peuvent inclure des herbes fraîches, des épices, des oignons, des carottes, des champignons et des tomates. Le poisson au vin rouge est un plat savoureux et facile à préparer. Il est parfait pour les repas en famille ou pour les occasions spéciales. Il se marie bien avec des vins rouges tels que le Pinot Noir, le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Syrah. Ces vins sont capables de s'accorder parfaitement avec les saveurs du poisson et de la sauce.

Plats Trier par nom Vins Trier par nom Couleur Trier par couleur Région Trier par région
Poisson au vin rouge Ajouter à ma cave Côtes de Castillon Bordeaux
Poisson au vin rouge Ajouter à ma cave Lussac Saint-Emilion Bordeaux
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Poisson au vin rouge Ajouter à ma cave Pessac Léognan Bordeaux
Poisson au vin rouge Ajouter à ma cave Puisseguin Saint-Emilion Bordeaux
Poisson au vin rouge Ajouter à ma cave Saint-Emilion Bordeaux
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Recette de Poisson au vin rouge

Ingrédients :

- 4 filets de poisson
- 2 gousses d'ail
- 2 oignons
- 2 carottes
- 1 verre de vin rouge
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- Thym

Préparation :

1. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

2. Ajoutez les oignons et l'ail hachés et faites-les revenir quelques minutes.

3. Ajoutez les carottes coupées en rondelles et faites-les cuire pendant 5 minutes.

4. Ajoutez les filets de poisson et faites-les cuire pendant 5 minutes.

5. Versez le vin rouge et laissez mijoter pendant 10 minutes.

6. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du thym.

7. Servez le poisson accompagné de riz ou de pommes de terre