Quel vin boire avec Poisson ?
Le poisson est un plat très populaire en France, et il est consommé depuis des siècles. Il est considéré comme un aliment sain et nutritif, riche en protéines et en acides gras oméga-3. Il est également très apprécié pour sa saveur délicate et son goût unique. Le poisson est très polyvalent et peut être préparé de différentes manières. Il peut être cuit à la vapeur, grillé, frit, poché ou même servi cru. Il peut être accompagné de légumes, de féculents ou de sauces. Pour accompagner un plat de poisson, on peut choisir parmi une variété de vins. Un vin blanc sec et léger, comme un Chablis, un Pouilly-Fumé ou un Sancerre, est parfait pour accompagner un poisson cuit à la vapeur ou poché. Un vin blanc moelleux, comme un Muscadet ou un Vouvray, est idéal pour accompagner un poisson grillé. Un vin rouge léger, comme un Pinot Noir ou un Beaujolais, est parfait pour accompagner un poisson frit. Enfin, un vin blanc liquoreux, comme un Sauternes ou un Monbazillac, est parfait pour accompagner un poisson cru.
Plats | Vins | Couleur | Région | ||||||
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Poisson | Abymes | Jura/Savoie | |||||||
Poisson | Ajaccio | Corse | |||||||
Poisson grillé | Corse | ||||||||
Poisson fin | Alsace-grand cru Pinot gris | Alsace | |||||||
Poisson en sauce | Alsace-grand cru Riesling | Alsace | |||||||
Poisson poché | Alsace | ||||||||
Poisson | Anjou | Pays de Loire | |||||||
Poisson en papillote | Pays de Loire | ||||||||
Poisson poché | Pays de Loire | ||||||||
Poisson | Anjou-Villages | Pays de Loire | |||||||
Poisson | Anjou-Villages Brissac | Pays de Loire | |||||||
Croquettes de poisson | Apremont | Jura/Savoie | |||||||
Poisson | Jura/Savoie | ||||||||
Poisson fumé | Jura/Savoie | ||||||||
Poisson fumé | Aquavit | Suède | |||||||
Poisson | Arbois | Jura/Savoie | |||||||
Poisson grillé | Jura/Savoie | ||||||||
Brochettes de poisson au four | Auxey-Duresses | Bourgogne | |||||||
Poisson frit | Bourgogne | ||||||||
Poisson grillé | Bourgogne | ||||||||
Poisson | Bandol | Provence | |||||||
Poisson en papillote | Provence | ||||||||
Poisson frit | Provence | ||||||||
Soupe de poissons | Provence | ||||||||
Tourtes au poisson | Provence | ||||||||
Poisson grillé | Barsac | Bordeaux | |||||||
Brochettes de poisson au four | Bâtard-Montrachet | Bourgogne | |||||||
Poisson grillé | Bourgogne | ||||||||
Poisson de mer grillé ou rôti | Bellet | Provence | |||||||
Poisson grillé | Provence | ||||||||
Poisson sauce au vin rouge | Bergerac | Sud Ouest | |||||||
Poisson à la crème | Bergerac et côtes moelleux | Sud Ouest | |||||||
Poisson en sauce | Sud Ouest | ||||||||
Poisson | Bergerac et côtes sec | Sud Ouest | |||||||
Soupe de poissons | Blagny | Bourgogne | |||||||
Poisson | Blanc de blancs | Champagne | |||||||
Poisson | Bonnezeaux | Pays de Loire | |||||||
Poisson | Bordeaux clairet | Bordeaux | |||||||
Poisson en sauce | Bordeaux sec | Bordeaux | |||||||
Poisson grillé | Bordeaux | ||||||||
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Recette de Poisson GrilléPoisson Grillé Ingrédients: - 4 filets de poisson - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 citron - Sel et poivre - Herbes aromatiques (thym, romarin, etc.) Préparation: 1. Préchauffer le four à 200°C. 2. Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre. 3. Placer les filets de poisson dans un plat allant au four et les badigeonner avec le mélange d'huile et de citron. 4. Saupoudrer les herbes aromatiques sur les filets de poisson. 5. Enfourner et cuire pendant 20 minutes. 6. Servir le poisson grillé chaud avec une salade ou des légumes. |