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Quel vin boire avec Oeufs ?

Les oeufs sont un aliment très populaire et très ancien. On les trouve dans de nombreuses cultures et régions du monde. En France, les oeufs sont consommés depuis des siècles et sont très appréciés. On les utilise pour préparer des plats variés et délicieux. Les oeufs sont riches en protéines et en nutriments, ce qui en fait un aliment très nutritif. On peut les cuisiner de différentes façons : en omelette, en oeufs brouillés, en oeufs pochés, en oeufs sur le plat, en oeufs à la coque, en oeufs au plat, en omelette norvégienne, en oeufs au lard, en oeufs brouillés aux légumes, en oeufs en cocotte, en oeufs mollets, en oeufs à la neige, en oeufs en meurette, en oeufs en gelée, en oeufs à la diable, en oeufs mimosa, en oeufs en cocotte au fromage, en oeufs brouillés aux herbes, en oeufs brouillés aux champignons, en oeufs brouillés aux lardons, en oeufs brouillés aux truffes, en oeufs brouillés aux épinards, en oeufs brouillés aux tomates, en oeufs brouillés aux oignons, en oeufs brouillés aux poivrons, en oeufs brouillés aux poireaux, en oeufs brouillés aux courgettes, en oeufs brouillés aux asperges, en oeufs brouillés aux haricots verts, en oeufs brouillés aux petits pois, en oeufs brouillés aux carottes, en oeufs brouillés aux pommes de terre, en oeufs brouillés aux courgettes et en oeufs brouillés aux champignons. Pour accompagner ces plats, on peut choisir parmi une variété de vins : un vin blanc sec, un vin blanc moelleux, un vin rouge léger et un vin rosé.

Plats Trier par nom Vins Trier par nom Couleur Trier par couleur Région Trier par région
Oeufs Ajouter à ma cave Arbois Jura/Savoie
Oeufs en meurette Ajouter à ma cave Beaujolais villages Beaujolais
Œufs cocotte au parmesan et au pistou Ajouter à ma cave Bellet Provence
Toasts aux œufs de caille Ajouter à ma cave Bergerac Sud Ouest
Oeufs Ajouter à ma cave Brouilly Beaujolais
Haddock aux lentilles et oeufs pochés Ajouter à ma cave Buzet Sud Ouest
Haddock aux lentilles et oeufs pochés Sud Ouest
Salade croquante aux magrets et oeufs pochés Sud Ouest
Brouillade d'œufs au corail d'oursins Ajouter à ma cave Champagne Demi-Sec Champagne
Oeufs à la neige aux fruits rouges Ajouter à ma cave Champagne Sec Champagne
Œufs au lait Ajouter à ma cave Coteaux du Layon Pays de Loire
Oeufs en meurette Ajouter à ma cave Côtes de Beaune Bourgogne
Oeufs de saumon Ajouter à ma cave Côtes du Rhône Rhône
Oeufs de saumon Ajouter à ma cave Côtes du Rhône Villages Rhône
Oeufs de saumon Rhône
Oeufs Ajouter à ma cave Faugères Languedoc/Roussillon
Oeufs en meurette Ajouter à ma cave Fixin Bourgogne
Oeufs en meurette Ajouter à ma cave Givry Bourgogne
Oeufs de saumon Ajouter à ma cave Graves Bordeaux
Oeufs en meurette Ajouter à ma cave Hautes côtes de Beaune Bourgogne
Oeufs en meurette Ajouter à ma cave Haut-Poitou Pays de Loire
Toasts aux œufs de caille Ajouter à ma cave Jurançon Sud Ouest
Oeufs Ajouter à ma cave Lirac Rhône
Œufs durs en ratatouille fine aux anchois Ajouter à ma cave Palette Provence
Oeufs Ajouter à ma cave Pinot Alsace
Oeufs Ajouter à ma cave Pinot Blanc Alsace
Oeufs en meurette Ajouter à ma cave Pommard Bourgogne
Oeufs en meurette Ajouter à ma cave Saint-Romain Bourgogne
Oeufs en meurette Ajouter à ma cave Santenay Bourgogne
Oeufs brouillés aux pleurotes Ajouter à ma cave Touraine Pays de Loire
Oeufs à la neige aux fruits rouges Ajouter à ma cave Vouvray Pays de Loire

Recette des Oeufs à la neige aux fruits rouges

Ingrédients :

- 4 oeufs
- 100g de sucre
- 500ml de lait
- 500ml de crème liquide
- 2 sachets de sucre vanillé
- 250g de fruits rouges (fraises, framboises, mûres, etc.)

Préparation :

1. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

2. Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

3. Dans une casserole, mélanger le lait, la crème liquide et le sucre vanillé. Porter à ébullition.

4. Ajouter les jaunes d'oeufs et mélanger jusqu'à ce que le mélange épaississe.

5. Retirer du feu et laisser refroidir.

6. Battre les blancs d'oeufs en neige ferme.

7. Incorporer délicatement les blancs d'oeufs à la préparation précédente.

8. Répartir la préparation dans des ramequins.

9. Réfrigérer pendant au moins 2 heures.

10. Au moment de servir, décorer avec les fruits rouges