Quel vin boire avec Morue ?
La morue est un plat traditionnel français qui remonte à l'époque médiévale. Il est composé de morue salée, d'oignons, de carottes, de poireaux, de pommes de terre et de lard. La morue est généralement cuite à la poêle ou à la vapeur, mais elle peut aussi être servie en papillote ou en terrine. La morue est très riche en protéines et en vitamines, et elle est considérée comme un aliment sain et nutritif. Pour accompagner ce plat, nous vous conseillons les vins suivants : un vin blanc sec et fruité comme un Muscadet, un vin rouge léger et fruité comme un Beaujolais, un vin blanc sec et minéral comme un Chablis et un vin rouge corsé et épicé comme un Côtes du Rhône. Ces vins s'accorderont parfaitement avec la morue et apporteront une touche de saveur supplémentaire à ce plat délicieux.
Plats | Vins | Couleur | Région | ||||||
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Morue | Gevrey-Chambertin | Bourgogne | |||||||
Effilochée de morue aux 3 poivrons | Côtes du Roussillon | Languedoc/Roussillon | |||||||
Morue | Minervois | ||||||||
Morue à la portugaise | Clairette du Languedoc | ||||||||
Morue | Haut-Poitou | Pays de Loire | |||||||
Brandade de morue | Rosé de Provence | Provence | |||||||
Morue | Côtes de Provence | ||||||||
Morue à la portugaise | Côtes de Provence | ||||||||
Morue au four | Bandol | ||||||||
Morue à la portugaise | Châteauneuf du Pape | Rhône | |||||||
Cassoulet de morue | Côtes de Saint-Mont | Sud Ouest | |||||||
Recette de Cassoulet de morueIngrédients :- 500 g de morue - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 2 carottes - 2 tomates - 2 poivrons - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à café de paprika - 1 cuillère à café de thym - Sel et poivre Préparation : 1. Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive et faites-y revenir les oignons et l'ail hachés. 2. Ajoutez les carottes et les poivrons coupés en cubes et faites-les revenir quelques minutes. 3. Ajoutez les tomates coupées en morceaux et faites-les cuire quelques minutes. 4. Ajoutez la morue, le paprika, le thym, le sel et le poivre et mélangez bien. 5. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes. 6. Servez le cassoulet de morue bien chaud |