Quel vin boire avec Lièvre ?
Plats
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Vins
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Couleur
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Région
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Cornas
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Rhône | ||||||
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Corton
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Bourgogne | |||||||
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Côtes de Castillon
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Bordeaux | |||||||
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Fronsac
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Bordeaux | |||||||
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Pécharmant
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Sud Ouest | |||||||
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Pomerol
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Bordeaux | |||||||
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Richebourg
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Bourgogne | |||||||
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Romanée Conti
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Bourgogne | |||||||
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Romanée Saint Vivant
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Bourgogne | |||||||
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Saint-Joseph
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Rhône | |||||||
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Volnay
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Bourgogne | |||||||
| Tous les plats contenant Lièvre... | |||||||||
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Recette de Lièvre à la RoyaleIngrédients :- 1 lièvre - 1 oignon - 1 carotte - 1 gousse d'ail - 1 bouquet garni - 2 cuillères à soupe de farine - 1/2 litre de vin rouge - 1/2 litre de bouillon de volaille - 1 cuillère à soupe de moutarde - Sel et poivre Préparation : 1. Dans une cocotte, faites revenir l'oignon et la carotte hachés avec l'ail écrasé. 2. Ajoutez le lièvre et faites-le dorer de tous les côtés. 3. Saupoudrez de farine et mouillez avec le vin rouge et le bouillon de volaille. 4. Ajoutez le bouquet garni, la moutarde, le sel et le poivre. 5. Laissez mijoter à feu doux pendant 1 heure et demie. 6. Servez chaud avec des légumes de votre choix |
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