Quel vin boire avec Langouste ?
La langouste est un plat qui a ses origines dans les mers du monde entier. Elle est considérée comme un mets de luxe et est très appréciée pour sa saveur délicate et sa texture tendre. La langouste est généralement cuite à la vapeur, à la poêle ou à la plancha et servie avec des sauces variées. Elle est souvent accompagnée de légumes, de riz ou de pâtes. Pour accompagner ce plat, nous vous suggérons quatre vins : un vin blanc sec et fruité comme un Chablis, un vin blanc sec et minéral comme un Muscadet, un vin blanc moelleux et aromatique comme un Sauternes et un vin rouge léger et fruité comme un Beaujolais. Ces vins sont parfaits pour mettre en valeur la saveur délicate de la langouste et compléter le repas.
Plats | Vins | Couleur | Région | ||||||
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Langouste | Apremont | Jura/Savoie | |||||||
Langouste | Canon-Fronsac | Bordeaux | |||||||
Langouste | Champagne | Champagne | |||||||
Langouste | Champagne Brut Millésimé | Champagne | |||||||
Persillé de langouste aux truffes | Champagne Demi-Sec | Champagne | |||||||
Langouste | Chardonnay | Bourgogne | |||||||
Langouste | Château-Châlon | Jura/Savoie | |||||||
Langouste | Corton-Charlemagne | Bourgogne | |||||||
Langouste | Hermitage | Rhône | |||||||
Langouste | Montrachet | Bourgogne | |||||||
Civet de langouste | Muscat de Rivesaltes | Languedoc/Roussillon | |||||||
Langouste | Musigny | Bourgogne | |||||||
Langouste belle aurore | Palette | Provence | |||||||
Langouste farcie | Pessac Léognan | Bordeaux | |||||||
Langouste | Pouilly Fumé | Pays de Loire | |||||||
Langouste | Riesling Grand Cru | Alsace | |||||||
Langouste | Tokay Pinot Gris | Alsace | |||||||
Langouste à l'armoricaine | Vin jaune | Jura | |||||||
Recette de Langouste à l'armoricaineIngrédients :- 2 langoustes - 2 gousses d'ail - 2 oignons - 2 carottes - 2 tomates - 2 poivrons - 2 cuillères à soupe de concentré de tomate - 2 cuillères à soupe de vin blanc - 1 cuillère à soupe de persil haché - Huile d'olive - Sel et poivre Préparation : 1. Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez les oignons et l'ail hachés. Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. 2. Ajoutez les carottes et les poivrons coupés en dés et faites cuire pendant 5 minutes. 3. Ajoutez les tomates coupées en dés et le concentré de tomate et faites cuire pendant 10 minutes. 4. Ajoutez les langoustes et le vin blanc et faites cuire pendant 10 minutes. 5. Assaisonnez avec le sel et le poivre et ajoutez le persil haché. 6. Laissez mijoter pendant 10 minutes et servez chaud |