Quel vin boire avec Jambon ?

Le jambon au vin blanc est un plat français traditionnel qui remonte à plusieurs siècles. Il est composé de jambon cuit à la vapeur, coupé en tranches et servi avec une sauce à base de vin blanc. La recette originale est très simple et ne nécessite que quelques ingrédients : jambon, vin blanc, oignons, carottes, thym et laurier. La sauce est préparée en faisant revenir les oignons et les carottes dans du beurre, puis en ajoutant le vin blanc et en laissant mijoter. Une fois la sauce prête, elle est servie avec le jambon. Ce plat se marie parfaitement avec des vins blancs secs et fruités tels que le Chardonnay, le Sauvignon Blanc, le Muscadet et le Pouilly-Fumé. Ces vins sont légers et frais, et leur acidité s'accorde parfaitement avec la sauce au vin blanc et le jambon. Ils sont également parfaits pour accompagner les légumes qui accompagnent généralement ce plat.