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Quel vin boire avec Gigot d'agneau ?

Le gigot d'agneau est un plat traditionnel français qui remonte à l'époque médiévale. Il est composé d'un gigot d'agneau entier cuit au four, accompagné de légumes et d'une sauce au vin. Le gigot d'agneau est souvent servi avec des pommes de terre rôties, des carottes, des oignons et des poireaux. La sauce est généralement faite avec du vin blanc, du bouillon de légumes et des herbes aromatiques. Le gigot d'agneau est un plat savoureux et riche qui se marie parfaitement avec des vins rouges tels que le Côtes du Rhône, le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Pinot Noir. Ces vins sont tous dotés d'une structure tannique et d'une acidité qui s'accordent parfaitement avec la saveur riche et complexe du gigot d'agneau. Les vins blancs tels que le Chardonnay, le Sauvignon Blanc et le Viognier sont également des accompagnements parfaits pour le gigot d'agneau. Ces vins blancs offrent une acidité et une fraîcheur qui complètent parfaitement le plat.

Plats Trier par nom Vins Trier par nom Couleur Trier par couleur Région Trier par région
Gigot d'agneau Ajouter à ma cave Baux de Provence Provence
Gigot d'agneau Ajouter à ma cave Bellet Provence
Gigot d'agneau Ajouter à ma cave Bordeaux Bordeaux
Gigot d'agneau Ajouter à ma cave Cornas Rhône
Gigot d'agneau Ajouter à ma cave Côtes du Roussillon Languedoc/Roussillon
Gigot d'agneau Ajouter à ma cave Côtes Rôties Rhône
Gigot d'agneau Ajouter à ma cave Echézeaux grand cru Bourgogne
Gigot d'agneau Ajouter à ma cave Entre-deux-mers Bordeaux
Gigot d'agneau Ajouter à ma cave Grands-échézeaux grand cru Bourgogne
Gigot d'agneau Ajouter à ma cave Graves Bordeaux
Gigot d'agneau Ajouter à ma cave Haut-Médoc Bordeaux
Gigot d'agneau Ajouter à ma cave La romanée Bourgogne
Gigot d'agneau Ajouter à ma cave Margaux Bordeaux
Gigot d'agneau Ajouter à ma cave Médoc Bordeaux
Gigot d'agneau Ajouter à ma cave Pernand-Vergelesses Bourgogne
Gigot d'agneau Ajouter à ma cave Saint-Romain Bourgogne
Gigot d'agneau Ajouter à ma cave Saumur Pays de Loire
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Recette de Gigot d'agneau

Ingrédients :

- 1 gigot d'agneau
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- 2 carottes
- 1 bouquet garni
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- Huile d'olive
- Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Dans une cocotte, faire chauffer un peu d'huile d'olive et y faire revenir l'oignon et l'ail émincés.

3. Ajouter le gigot d'agneau et le faire dorer de tous les côtés.

4. Ajouter les carottes coupées en rondelles, le bouquet garni, la moutarde, le sel et le poivre.

5. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 1 heure.

6. Enfourner le gigot d'agneau et laisser cuire pendant 30 minutes.

7. Servir le gigot d'agneau accompagné de ses légumes