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Quel vin boire avec Fromage fort ?

Le fromage fort est un type de fromage qui est caractérisé par sa saveur intense et sa texture riche et crémeuse. Il est généralement fabriqué à partir de lait de vache, de chèvre ou de brebis, et est souvent affiné pendant plusieurs mois pour développer sa saveur et sa texture. Le fromage fort est très populaire en France et est souvent servi en accompagnement de vin. Pour accompagner un fromage fort, on peut choisir un vin rouge tannique, un vin blanc sec ou un vin mousseux. Les vins rouges tanniques sont généralement des vins tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot ou le Syrah. Les vins blancs secs sont généralement des vins tels que le Chardonnay, le Sauvignon Blanc ou le Pinot Gris. Les vins mousseux sont généralement des vins tels que le Champagne, le Prosecco ou le Cava. Ces vins sont parfaits pour accompagner le fromage fort et mettre en valeur sa saveur intense et sa texture riche et crémeuse.

Plats Trier par nom Vins Trier par nom Couleur Trier par couleur Région Trier par région
Fromage fort Ajouter à ma cave Côtes du Roussillon Languedoc/Roussillon
Fromage fort Ajouter à ma cave Minervois Languedoc/Roussillon
Fromage fort et corsé Ajouter à ma cave Chénas Beaujolais
Fromage fort et corsé Ajouter à ma cave Côtes du Rhône Rhône
Fromage fort et corsé Ajouter à ma cave Moulin-à-Vent Beaujolais

Recette de Tarte au fromage fort et corsé :



Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 200 g de fromage fort et corsé
- 2 oeufs
- 20 cl de crème fraîche
- 1 oignon
- Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 200°C.

2. Éplucher et émincer l'oignon.

3. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte.

4. Répartir l'oignon sur la pâte.

5. Dans un saladier, mélanger le fromage fort et corsé avec les oeufs, la crème fraîche et le sel et le poivre.

6. Verser la préparation sur la pâte et l'oignon.

7. Enfourner pendant 30 minutes.

8. Laisser refroidir avant de servir.