Quel vin boire avec Foie gras ?
Le foie gras est un mets français très apprécié. Il est obtenu à partir du foie gras d'un canard ou d'une oie qui a été gavé. Le foie gras est généralement servi en terrine, mais il peut également être servi poêlé ou en mousse. Il est souvent accompagné de pain toasté et de confiture. Pour accompagner ce mets délicieux, nous vous suggérons quatre vins différents. Un vin blanc sec tel qu'un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc sera parfait pour accompagner le foie gras. Un vin rouge léger comme un Pinot Noir ou un Gamay sera également très bien. Pour les amateurs de vin doux, un Sauternes ou un Monbazillac seront parfaits. Enfin, pour les amateurs de vin pétillant, un Crémant d'Alsace ou un Champagne seront parfaits pour accompagner ce mets délicieux.
Plats | Vins | Couleur | Région | ||||||
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Foie gras | Alsace vendanges tardives | Alsace | |||||||
Foie gras | Alsace-grand cru Pinot gris | ||||||||
Foie gras | Gewürztraminer | ||||||||
Foie gras | Gewürztraminer grand cru | ||||||||
Foie gras | Gewürztraminer Vendanges Tardives | ||||||||
Foie gras | Pinot Gris | ||||||||
Foie gras | Tokay Pinot gris | ||||||||
Foie gras | Tokay Pinot Gris Vendanges Tardives | ||||||||
Foie gras | Vin de glace (Eiswein) | ||||||||
Foie gras | Barsac | Bordeaux | |||||||
Foie gras | Cadillac | ||||||||
Foie gras | Cérons | ||||||||
Foie gras | Graves | ||||||||
Foie gras | Loupiac | ||||||||
Foie gras | Sainte-Croix-du-Mont | ||||||||
Foie gras | Sauternes | ||||||||
Foie gras | Chablis grand cru | Bourgogne | |||||||
Foie gras | Chablis premier cru | ||||||||
Foie gras | Chassagne-Montrachet | ||||||||
Foie gras | Corton | ||||||||
Foie gras | Corton-Charlemagne | ||||||||
Foie gras | Marsannay | ||||||||
Foie gras | Meursault | ||||||||
Foie gras | Meursault premier cru | ||||||||
Foie gras | Montagny | ||||||||
Foie gras | Montrachet | ||||||||
Foie gras | Montrachet grand cru | ||||||||
Foie gras | Pouilly Fuissé | ||||||||
Foie gras | Pouilly Loché | ||||||||
Foie gras | Pouilly Vinzelles | ||||||||
Foie gras | Puligny-montrachet | ||||||||
Foie gras | Saint-Aubin | ||||||||
Foie gras | Champagne | Champagne | |||||||
Foie gras | Champagne Demi-Sec | ||||||||
Foie gras | Vin de paille | Jura | |||||||
Foie gras | Banyuls | Languedoc/Roussillon | |||||||
Foie gras | Banyuls | ||||||||
Foie gras | Banyuls grand cru | ||||||||
Foie gras | Frontignan | ||||||||
Foie gras | Muscat de Frontignan | ||||||||
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Recette des Foie GrasIngrédients :- 1 foie gras de canard - 1 cuillère à soupe de sel - 1 cuillère à café de poivre - 1 cuillère à soupe de cognac - 1 cuillère à soupe de miel - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Préparation : 1. Préchauffer le four à 180°C. 2. Dans un bol, mélanger le sel, le poivre, le cognac et le miel. 3. Déposer le foie gras sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. 4. Badigeonner le foie gras avec le mélange de sel, poivre, cognac et miel. 5. Enfourner le foie gras et cuire pendant 15 minutes. 6. Retirer le foie gras du four et le laisser refroidir. 7. Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive et y faire revenir le foie gras pendant 2 minutes. 8. Servir le foie gras chaud avec des toasts |