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Quel vin boire avec Dindonneau ?

Le dindonneau est un plat français traditionnel qui est servi à l'occasion des fêtes et des réunions de famille. Il est composé d'un dindon entier cuit à la vapeur et servi avec une sauce à base de vin blanc, de champignons, de lardons et de crème. La cuisson à la vapeur permet de conserver toute la saveur et la tendreté de la viande. Le dindonneau est généralement accompagné de légumes cuits à la vapeur, de pommes de terre, de riz ou de pâtes. Il est également souvent servi avec une sauce aux airelles ou aux canneberges. Pour accompagner ce plat, on peut choisir un vin blanc sec, un vin blanc moelleux, un vin rouge léger ou un vin rouge corsé. Un vin blanc sec comme un Chablis ou un Sancerre sera parfait pour accompagner le dindonneau. Un vin blanc moelleux comme un Monbazillac ou un Sauternes sera également très bien adapté. Un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Pinot Noir sera parfait pour accompagner le dindonneau. Enfin, un vin rouge corsé comme un Bordeaux ou un Côtes du Rhône sera parfait pour accompagner ce plat.

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Dindonneau Ajouter à ma cave Auxey-duresses et monthélie Bourgogne
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Recette de Dindonneau

Ingrédients :

- 1 dindonneau
- 1 oignon
- 2 carottes
- 2 branches de céleri
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet garni
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir l'oignon, les carottes, le céleri et l'ail.

3. Ajouter le dindonneau et le faire dorer de tous les côtés.

4. Saler et poivrer.

5. Ajouter le bouquet garni et couvrir d'eau.

6. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 1h30.

7. Servir chaud avec des légumes de votre choix