Quel vin boire avec Daurade ?
La daurade est un plat français qui remonte à l'Antiquité. Elle est originaire de la Méditerranée et est très populaire dans les pays du sud de l'Europe. Elle est généralement cuite à la vapeur ou à la poêle et servie avec des légumes et des herbes aromatiques. La daurade est riche en protéines et en vitamines et est considérée comme un aliment sain. Pour accompagner ce plat, on peut choisir parmi les vins suivants : un vin blanc sec comme un Chardonnay, un vin blanc moelleux comme un Muscat, un vin rouge léger comme un Pinot Noir ou un vin rouge plus corsé comme un Cabernet Sauvignon. Ces vins sont parfaits pour accompagner la daurade et rehausser sa saveur.
Plats | Vins | Couleur | Région | ||||||
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Daurade | Tokay Pinot Gris | Alsace | |||||||
Daurade | Morgon | Beaujolais | |||||||
Daurade grillée | Beaujolais | ||||||||
Daurade | Pouilly Vinzelles | Bourgogne | |||||||
Daurade grillée | Pouilly Fuissé | ||||||||
Daurade grillée | Pouilly Loché | ||||||||
Daurade grillée | Pouilly Vincelles | ||||||||
Terrine de daurade | Palette | Provence | |||||||
Daurade grillée | Hermitage | Rhône | |||||||
Daurade grillée sauce kerkennaise | Crozes-Hermitage | ||||||||
Recette de Daurade Grillée Sauce KerkennaiseIngrédients (pour 4 personnes) :Daurade Grillée Sauce Kerkennaise Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 daurades de taille moyenne - 2 oignons - 2 tomates - 2 gousses d'ail - 2 cuillères à soupe de câpres - 2 cuillères à soupe de persil haché - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - Sel et poivre Préparation : 1. Préchauffer le four à 200°C. 2. Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir les oignons et l'ail hachés. 3. Ajouter les tomates coupées en petits cubes et les câpres. Laisser mijoter pendant 5 minutes. 4. Saler et poivrer. 5. Dans un plat allant au four, disposer les daurades et les recouvrir de la préparation aux oignons et tomates. 6. Saupoudrer de persil haché. 7. Enfourner et laisser cuire pendant 20 minutes. 8. Servir la daurade grillée avec la sauce kerkennaise. |