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Quel vin boire avec Cuissot de sanglier ?

Plats Trier par nom Vins Trier par nom Couleur Trier par couleur Région Trier par région
Cuissot de sanglier Ajouter à ma cave Entre-deux-mers Bordeaux
Cuissot de sanglier Ajouter à ma cave Bandol Provence
Cuissot de sanglier Ajouter à ma cave Bonnes-mares Bourgogne
Cuissot de sanglier Ajouter à ma cave Bourgogne Bourgogne
Cuissot de sanglier Ajouter à ma cave Châteauneuf du Pape Rhône
Cuissot de sanglier Ajouter à ma cave Clos de la roche grand cru Bourgogne
Cuissot de sanglier Ajouter à ma cave Clos de tart grand cru Bourgogne
Cuissot de sanglier Ajouter à ma cave Clos des Lambrays grand cru Bourgogne
Cuissot de sanglier Ajouter à ma cave Clos Saint Denis grand cru Bourgogne
Cuissot de sanglier Ajouter à ma cave Corbières Languedoc/Roussillon
Cuissot de sanglier Ajouter à ma cave Corton Bourgogne
Cuissot de sanglier Ajouter à ma cave Fitou Languedoc/Roussillon
Tous les plats contenant Cuissot de sanglier...

Recette de Cuissot de Sanglier :



Ingrédients :

- 1 cuissot de sanglier
- 2 oignons
- 2 carottes
- 2 branches de céleri
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 litre de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe de vin blanc
- Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Dans une cocotte, faire fondre le beurre et y faire revenir les oignons, les carottes et le céleri.

3. Ajouter l'ail et le cuissot de sanglier et le faire dorer sur toutes ses faces.

4. Saupoudrer de farine et mélanger.

5. Verser le bouillon et le vin blanc et laisser mijoter à feu doux pendant 1 heure.

6. Saler et poivrer.

7. Enfourner le cuissot de sanglier et laisser cuire pendant 1 heure.

8. Servir chaud avec des légumes de saison.