Quel vin boire avec Crème brûlée ?
La crème brûlée au jasmin est un dessert français qui se compose d'une crème anglaise aromatisée à la fleur de jasmin et recouverte d'une couche de sucre caramélisé. La crème est cuite au four et servie froide. La couche de sucre caramélisé est obtenue en passant la crème sous le gril ou en la saupoudrant de sucre et en la passant sous le gril. Ce dessert est parfait pour accompagner un bon vin. Pour cela, nous vous conseillons un Muscat de Beaumes de Venise, un Sauternes, un Riesling ou un Château-Grillet. Ces vins sont doux et fruités et se marient parfaitement avec la crème brûlée au jasmin. Ils sont également légers et peuvent être consommés à tout moment de la journée. La crème brûlée au jasmin est un dessert délicieux et raffiné qui ravira vos invités. Il est facile à préparer et peut être accompagné de vins doux et fruités pour un repas mémorable.
Plats | Vins | Couleur | Région | ||||||
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Crème brûlée au jasmin | Alsace vendanges tardives | Alsace | |||||||
Crème brûlée | Barsac | Bordeaux | |||||||
Crème brûlée | Champagne Demi-Sec | Champagne | |||||||
Crème brûlée à la lavande | Coteaux du Layon | Pays de Loire | |||||||
Crème brûlée | Entre-deux-Mers | Bordeaux | |||||||
Crème brûlée | Vin jaune | Jura | |||||||
Recette de Crème BrûléeCrème Brûlée Ingrédients: - 500 ml de crème entière - 6 jaunes d'oeufs - 80 g de sucre - 1 gousse de vanille - Sucre en grains Préparation: 1. Préchauffer le four à 150°C. 2. Fendre la gousse de vanille en deux et gratter les graines. 3. Dans une casserole, mélanger la crème, les graines de vanille et la gousse. 4. Porter à ébullition et retirer du feu. 5. Dans un bol, mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. 6. Ajouter la crème chaude et mélanger. 7. Verser le mélange dans des ramequins et les placer dans un plat allant au four. 8. Remplir le plat d'eau chaude jusqu'à mi-hauteur des ramequins. 9. Cuire au four pendant 40 minutes. 10. Laisser refroidir et saupoudrer de sucre en grains. 11. Caraméliser le sucre à l'aide d'un chalumeau ou en passant sous le gril du four. 12. Servir et déguster. |