Quel vin boire avec Couscous ?

Le couscous au tajine de boulettes est un plat traditionnel originaire du Maghreb. Il est composé de boulettes de viande hachée, de légumes et d'épices, cuits à la vapeur et servis sur un lit de couscous. Les boulettes sont généralement faites à base de bœuf ou de mouton, mais on peut également les préparer avec du poulet ou du poisson. Les légumes utilisés sont généralement des carottes, des poivrons, des oignons, des tomates et des courgettes. Les épices ajoutées sont le cumin, le paprika, le curcuma, le gingembre, la cannelle et le poivre. Ce plat est très savoureux et peut être accompagné de plusieurs vins. Un vin blanc sec et fruité, comme un Chardonnay, un Sauvignon Blanc ou un Pinot Gris, se mariera parfaitement avec le couscous et les boulettes. Un vin rouge léger et fruité, comme un Pinot Noir, un Merlot ou un Cabernet Sauvignon, sera également un bon choix. Un vin rosé sec et fruité, comme un Cinsault ou un Grenache, complétera également ce plat. Enfin, un vin doux et fruité, comme un Muscat ou un Riesling, sera parfait pour accompagner ce plat.