Quel vin boire avec Coppa ?
Plats
|
Vins
|
Couleur
|
Région
|
||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Sauté d'asperges à la coppa |
Sancerre
|
|
Pays de Loire | ||||||
| Coppa |
Ajaccio
|
|
Corse | ||||||
|
Recette de Coppa :Ingrédients : 500 g de jambon cuit, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 2 carottes, 2 branches de céleri, 2 tomates, 1 bouquet garni, 1 litre de bouillon de volaille, 1 cuillère à soupe de concentré de tomates, Sel et poivre. Préparation : 1. Épluchez et hachez les oignons, l'ail et les carottes. 2. Coupez le jambon et les tomates en cubes. 3. Dans une grande casserole, faites revenir les oignons, l'ail et les carottes dans un peu d'huile d'olive. 4. Ajoutez le jambon et les tomates et faites cuire quelques minutes. 5. Ajoutez le céleri, le bouquet garni, le concentré de tomates et le bouillon de volaille. 6. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes. 7. Assaisonnez avec du sel et du poivre. 8. Servez chaud. |
|||||||||