Quel vin boire avec Canard ?
Le canard farci aux marrons est un plat traditionnel français qui remonte à plusieurs siècles. Il est composé d'un canard entier farci de marrons, de lardons, d'oignons, de carottes, de thym et de laurier. On le cuit ensuite au four avec du vin blanc et du bouillon de volaille. C'est un plat riche et savoureux qui se marie parfaitement avec des vins rouges tels que le Châteauneuf-du-Pape, le Côtes du Rhône ou le Bordeaux. Les vins blancs tels que le Chablis, le Pouilly-Fumé ou le Sancerre sont également excellents pour accompagner ce plat.
Plats | Vins | Couleur | Région | ||||||
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Canard farci aux marrons | Ajaccio | Corse | |||||||
Gâteau de pommes de terre au confit de canard | Corse | ||||||||
Magrets de canard | Anjou | Pays de Loire | |||||||
Brochettes de coeurs de canard | Auxey-duresses et monthélie | Bourgogne | |||||||
Canard | Bandol | Provence | |||||||
Canard farci | Provence | ||||||||
Canard farci aux marrons | Provence | ||||||||
Canard d'Apicius | Banyuls | Languedoc/Roussillon | |||||||
Canard farci aux marrons | Béarn | Sud Ouest | |||||||
Canard | Beaujolais villages | Beaujolais | |||||||
Canard | Bergerac | Sud Ouest | |||||||
Canard farci aux marrons | Sud Ouest | ||||||||
Magret de canard | Bergerac et côtes | Sud Ouest | |||||||
Canard | Bonnes-mares | Bourgogne | |||||||
Canard | Bourgogne | Bourgogne | |||||||
Canard | Buzet | Sud Ouest | |||||||
Canard | Sud Ouest | ||||||||
Canard farci | Sud Ouest | ||||||||
Canard farci aux marrons | Sud Ouest | ||||||||
Canard à l'orange | Cahors | Sud Ouest | |||||||
Canard aux poireaux | Sud Ouest | ||||||||
Canard sauvage aux fruits | Sud Ouest | ||||||||
Confit de canard | Sud Ouest | ||||||||
Magret de canard | Sud Ouest | ||||||||
Magrets de canard | Sud Ouest | ||||||||
Fricassée de cuisses de canard et navets glacés | Cap Corse | Corse | |||||||
Canard | Chambolle-musigny | Bourgogne | |||||||
Canard aux fruits | Champagne | Champagne | |||||||
Foie gras de canard mi-cuit | Champagne Demi-Sec | Champagne | |||||||
Canard farci aux pommes | Chassagne-Montrachet | Bourgogne | |||||||
Canard à l'orange | Château-Châlon | Jura/Savoie | |||||||
Canard | Châteauneuf du pape | Rhône | |||||||
Canard farci aux marrons | Châteauneuf du Pape | Rhône | |||||||
Brochettes de coeurs de canard | Chinon | Pays de Loire | |||||||
Canard farci aux marrons | Collioure | Languedoc/Roussillon | |||||||
Canard farci aux pommes | Corbières | Languedoc/Roussillon | |||||||
Canard farci aux marrons | Cornas | Rhône | |||||||
Canard aux navets | Coteaux du Languedoc | Languedoc/Roussillon | |||||||
Canard farci aux marrons | Côtes de Bergerac | Sud Ouest | |||||||
Canard aux navets | Côtes de Castillon | Bordeaux | |||||||
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Recette des Canard aux navetsIngrédients :- 1 canard - 2 navets - 2 carottes - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 2 cuillères à soupe de moutarde - 2 cuillères à soupe de vinaigre - Huile d'olive - Sel et poivre Préparation : 1. Préchauffer le four à 180°C. 2. Nettoyer le canard et le placer dans un plat allant au four. 3. Éplucher et couper les navets et les carottes en morceaux. 4. Éplucher et émincer l'oignon et la gousse d'ail. 5. Mélanger la moutarde et le vinaigre dans un bol. 6. Ajouter l'huile d'olive et assaisonner avec du sel et du poivre. 7. Verser le mélange sur le canard et ajouter les légumes. 8. Enfourner le plat et laisser cuire pendant 45 minutes. 9. Servir le canard aux navets chaud |