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Quel vin boire avec Bécasse ?

La Bécasse est un plat français traditionnel qui remonte à l'époque médiévale. Il s'agit d'un rôti de bécasse, un petit oiseau migrateur qui se trouve principalement en Europe et en Asie. La bécasse est généralement servie avec des légumes et des herbes aromatiques, et est souvent accompagnée d'une sauce au vin. Pour accompagner ce plat, on peut choisir parmi une variété de vins. Un vin blanc sec et fruité, comme un Sauvignon Blanc, est un bon choix pour accompagner la bécasse. Un vin rouge léger et fruité, comme un Pinot Noir, est également un bon choix. Un vin blanc moelleux, comme un Sauternes, est un excellent choix pour accompagner la bécasse. Enfin, un vin rouge plus corsé, comme un Cabernet Sauvignon, peut également être servi avec ce plat.

Plats Trier par nom Vins Trier par nom Couleur Trier par couleur Région Trier par région
Bécasse Ajouter à ma cave Corton Bourgogne
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Recette de Bécasse

Ingrédients :

- 1 bécasse
- 2 carottes
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 branches de céleri
- 2 tomates
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de thym
- Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Nettoyer et couper la bécasse en morceaux.

3. Éplucher et couper les carottes, les oignons, l'ail et le céleri en petits morceaux.

4. Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile d'olive et y ajouter les légumes. Faire revenir le tout pendant environ 5 minutes.

5. Ajouter les morceaux de bécasse et les tomates coupées en dés.

6. Saupoudrer de thym, saler et poivrer.

7. Laisser mijoter pendant environ 20 minutes.

8. Transférer le tout dans un plat allant au four et enfourner pendant 15 minutes.

9. Servir chaud avec du riz ou des pommes de terre