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Quel vin boire avec Brebis des Pyrénées ?

Le fromage Brebis des Pyrénées est un fromage à pâte pressée non cuite, fabriqué à partir de lait de brebis des Pyrénées. Sa texture est ferme et sa saveur est douce et légèrement salée. Il est reconnaissable à sa croûte dorée et à sa forme caractéristique. Il est produit dans les régions montagneuses des Pyrénées, en France et en Espagne. Le fromage Brebis des Pyrénées est un fromage à pâte pressée non cuite, fabriqué à partir de lait de brebis des Pyrénées. Sa texture est ferme et sa saveur est douce et légèrement salée. Il est reconnaissable à sa croûte dorée et à sa forme caractéristique. Il est produit dans les régions montagneuses des Pyrénées, en France et en Espagne. Il est idéal pour accompagner des vins blancs secs et fruités, tels que le Chardonnay, le Sauvignon Blanc, le Muscadet et le Riesling. Il est également parfait avec des vins rouges légers et fruités, tels que le Pinot Noir, le Gamay et le Merlot.

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Brebis des Pyrénées Ajouter à ma cave Irouléguy Sud Ouest
Brebis des Pyrénées Ajouter à ma cave Madiran Sud Ouest

Recette des Tarte aux pommes et au fromage Brebis des Pyrénées

Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 4 pommes
- 200 g de fromage Brebis des Pyrénées
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 pincée de cannelle

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.

3. Éplucher et couper les pommes en fines tranches.

4. Répartir les tranches de pommes sur la pâte.

5. Émietter le fromage Brebis des Pyrénées et le répartir sur les pommes.

6. Mélanger le sucre, le beurre, la farine et la cannelle et répartir le mélange sur le fromage.

7. Enfourner et cuire pendant 30 minutes.

8. Laisser refroidir avant de servir