Quel vin boire avec Blettes ?

Les rougets farcis au vert de blettes sont un plat traditionnel de la cuisine provençale. Ce plat consiste à farcir des rougets avec une farce à base de blettes, de lardons, d'oignons et d'ail. Cette préparation est ensuite cuite au four. Ce plat est très savoureux et se marie parfaitement avec des vins blancs secs et fruités. On peut par exemple accompagner ce plat avec un Châteauneuf-du-Pape blanc, un Côtes de Provence, un Picpoul de Pinet ou un Roussanne. Ces vins sont parfaits pour sublimer les saveurs de ce plat provençal.