Quel vin boire avec Blettes ?

La friture d'ablettes est un plat traditionnel français qui remonte à la fin du Moyen Âge. Il est composé de petits poissons, généralement des ablettes, qui sont frits dans une pâte à frire. Les ablettes sont généralement préparées en les nettoyant, en les salant et en les faisant mariner dans du vinaigre et de l'huile avant de les enrober de pâte à frire. Une fois frits, les ablettes sont servis avec des sauces et des condiments variés, tels que des herbes, des épices, des citrons et des oignons. Pour accompagner ce plat, on peut choisir parmi une variété de vins. Un vin blanc sec et fruité, comme un Chardonnay, un Sauvignon Blanc ou un Pinot Gris, est un bon choix pour accompagner la friture d'ablettes. Un vin rouge léger et fruité, comme un Pinot Noir ou un Gamay, est également un bon choix. Un vin rosé sec et fruité, comme un Cinsault ou un Grenache, est également une bonne option pour accompagner ce plat. Enfin, un vin mousseux, comme un Champagne ou un Crémant, est une excellente façon de terminer le repas.