Quel vin boire avec Beaufort ?

Le fromage Beaufort est un fromage à pâte pressée cuite originaire des Alpes françaises. Il est fabriqué à partir de lait cru de vache et est affiné pendant au moins 5 mois. Sa texture est ferme et sa saveur est douce et légèrement salée. Il est généralement servi en tranches ou en cubes et peut être consommé avec des fruits, des légumes ou des salades. Le fromage Beaufort est un excellent accompagnement pour les vins blancs secs, tels que le Chablis, le Pouilly-Fumé ou le Sancerre. Il se marie également bien avec des vins rouges légers et fruités, tels que le Pinot Noir, le Gamay ou le Côtes du Rhône. Enfin, pour les vins plus corsés, le Beaufort s'accorde parfaitement avec des vins tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot ou le Syrah.