Quel vin boire avec Andouillette ?
L'andouillette est un plat traditionnel français qui remonte à l'époque médiévale. Il est composé d'un mélange de viande de porc, de veau et d'abats, généralement le cœur, le foie et les intestins, qui sont enveloppés dans une membrane et cuits à la vapeur ou à la poêle. L'andouillette est souvent servie avec des sauces à base de moutarde, de vinaigre et de vin blanc. Pour accompagner cette délicieuse andouillette, on peut choisir un vin blanc sec et fruité comme un Chablis, un Pouilly-Fumé ou un Sancerre. Un vin rouge léger et fruité comme un Beaujolais ou un Pinot Noir se mariera parfaitement avec ce plat. Enfin, pour les amateurs de vins plus corsés, un Côtes du Rhône ou un Bordeaux pourra compléter ce repas.
Plats | Vins | Couleur | Région | ||||||
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Andouillette | Beaujolais | Beaujolais | |||||||
Andouillettes | Beaujolais | ||||||||
Andouillette | Bourgogne | Bourgogne | |||||||
Andouillette à la crème | Bourgogne | ||||||||
Andouillettes | Buzet | Sud Ouest | |||||||
Andouillette | Chablis | Bourgogne | |||||||
Andouillette | Chablis premier cru | Bourgogne | |||||||
Andouillette | Champagne Rosé | Champagne | |||||||
Andouillette | Chorey-lès-Beaune | Bourgogne | |||||||
Andouillette | Côteaux champenois | Champagne | |||||||
Andouillette | Coteaux du Lyonnais | Rhône | |||||||
Andouillette | Rhône | ||||||||
Andouillette | Côtes du Rhône primeur | Rhône | |||||||
Andouillettes | Fitou | Languedoc/Roussillon | |||||||
Andouillettes | Irancy | Bourgogne | |||||||
Andouillette | Mâcon | Bourgogne | |||||||
Andouillette | Bourgogne | ||||||||
Andouillette | Bourgogne | ||||||||
Andouillette grillée | Bourgogne | ||||||||
Andouillette | Mâcon supérieur | Bourgogne | |||||||
Andouillette | Bourgogne | ||||||||
Andouillette | Mâcon-Villages | Bourgogne | |||||||
Andouillettes | Bourgogne | ||||||||
Andouillette | Montagny | Bourgogne | |||||||
Andouillette | Petit Chablis | Bourgogne | |||||||
Andouillette | Rully | Bourgogne | |||||||
Andouillette | Saint-Joseph | Rhône | |||||||
Andouillette | Saint-Véran | Bourgogne | |||||||
Andouillettes | Bourgogne | ||||||||
Andouillette | Savigny lès Beaune | Bourgogne | |||||||
Andouillette | Touraine | Pays de Loire | |||||||
Andouillette grillée | Touraine-Amboise | Pays de Loire | |||||||
Recette de Andouillette GrilléeIngrédients :- 2 andouillettes - Huile d'olive - Sel et poivre Préparation : 1. Préchauffer le grill à une température moyenne. 2. Badigeonner les andouillettes d'huile d'olive et assaisonner avec du sel et du poivre. 3. Placer les andouillettes sur le grill et les faire cuire pendant environ 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson. 4. Servir chaud et déguster |