Quel vin boire avec Saint Pierre ?
Le plat Saint Pierre est un plat traditionnel français qui remonte à la fin du XIXe siècle. Il est composé d'un filet de poisson, généralement du Saint-Pierre, qui est cuit à la poêle et servi avec une sauce à base de beurre, d'ail, de persil et de jus de citron. Il est souvent accompagné de légumes cuits à la vapeur ou de pommes de terre sautées. Pour accompagner ce plat, on peut choisir parmi une variété de vins blancs. Un Chablis, un Muscadet ou un Sancerre sont parfaits pour accompagner le Saint-Pierre. Un Chardonnay ou un Pouilly-Fumé sont également des choix intéressants. Pour les vins rouges, un Pinot Noir ou un Beaujolais sont des accompagnements parfaits pour le Saint-Pierre. Enfin, un vin blanc sec comme un Vin de Savoie ou un Vin de Loire peut également être servi avec ce plat.
Plats
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Vins
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Couleur
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Région
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| Saint Pierre |
Pacherenc du Vic-Bilh
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Sud Ouest | ||||||
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Recette de Recette de Saint Pierre :1. Préchauffer le four à 200°C. 2. Dans une poêle, faire chauffer de l'huile d'olive et y faire revenir l'oignon et l'ail hachés. 3. Ajouter le poivron et la tomate coupés en petits morceaux et laisser mijoter pendant 5 minutes. 4. Saler et poivrer. 5. Dans un plat allant au four, disposer les filets de Saint Pierre et les recouvrir de la préparation à base d'oignons et de tomates. 6. Saupoudrer de chapelure et arroser d'un filet d'huile d'olive. 7. Enfourner et laisser cuire pendant 20 minutes. 8. Servir le Saint Pierre accompagné d'une salade verte. |
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