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Quel vin boire avec Reblochon ?
Le Reblochon est un fromage à pâte molle originaire de la région des Hautes-Alpes et des Savoie, en France. Il est fabriqué à partir de lait cru de vache, et sa production remonte à plusieurs siècles. Son nom vient du verbe "reblocher", qui signifie "tirer de nouveau sur la corde". Cette expression fait référence à une pratique agricole ancestrale, qui consistait à tirer de nouveau sur la corde attachée à la vache pour obtenir un second laitage plus riche en matière grasse. Le Reblochon est caractérisé par sa pâte douce et fondante, sa couleur jaune pâle et sa croûte lavée. Il est souvent servi en tartiflette, mais peut également être consommé seul ou accompagné de charcuterie, de salade ou de fruits. Pour accompagner ce fromage, nous vous conseillons les vins suivants : un Chardonnay, un Pouilly-Fuissé, un Châteauneuf-du-Pape et un Sancerre. Ces vins blancs secs et fruités sont parfaits pour sublimer le goût du Reblochon et équilibrer sa texture crémeuse.
Plats
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Vins
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Région
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Reblochon |
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Jura/Savoie | ||||||
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Pays de Loire | |||||||
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Jura/Savoie | |||||||
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Bourgogne | |||||||
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Bourgogne | |||||||
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Sud Ouest | |||||||
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Bourgogne | |||||||
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Bourgogne | |||||||
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Bourgogne | |||||||
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Bourgogne | |||||||
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Bourgogne | |||||||
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Pays de Loire | |||||||
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Pays de Loire | |||||||
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Savoie | |||||||
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Bourgogne | |||||||
Tous les plats contenant Reblochon... | |||||||||
Recette de Tarte au ReblochonIngrédients :- 1 pâte brisée - 1 Reblochon - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - Sel et poivre Préparation : 1. Préchauffer le four à 200°C. 2. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette. 3. Éplucher et émincer les oignons et l'ail. 4. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres. 5. Émietter le Reblochon et le répartir sur la pâte. 6. Répartir les oignons et l'ail sur le fromage. 7. Saler et poivrer. 8. Enfourner et cuire pendant 25 minutes. 9. Servir chaud |